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聖母醫護管理專科學校

健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告
「實習機構名稱」導覽手冊

班 級：健四乙 學 號：1025106078 繳交日期：106/04/12
姓 名：莊易叡
指導老師：毛祚彥
實習單位：悅旺食品有限公司(一米特)
實習期間：自民國106年02月1日至106年1月31日

實習機構之起源、歷史背景與成立宗旨
我們董事長本身是蘇澳在地人‚小的時候家裡是在種田常常去到田裡幫忙父母‚所以了解米對人的重要及辛苦‚並且想以米食為主來推廣米食。在台北三重製作麻糬、布丁、果凍已經做了31年的浩漢集團‚很多人在問為甚麼做麻糬做那麼久才要來設置觀光工廠‚董事長是想要回饋家鄉讓宜蘭子弟有個就業機會‚因為一間觀光工廠需要很多員工所以才在宜蘭蘇澳設置全台第一間與米結合的觀光工廠。
　　　
2.實習機構之組織架構與各部門之介紹
公司大致分成三大部門:門市部、團務部、廠務部。
門市部是負責銷售產品、盤點產品、收銀結帳。





團務部是負責遊覽車引導、導覽講解產品、DIY導覽、協助門市人員。
廠務部是負責生線、製造、包裝、研發產品。

3.實習機構之設施概況與營業項目之介紹
我們公司有全台唯一的冷泉泡腳，外頭也有古早的打水幫浦，還有一台專門把冷泉變成可以喝的機器，二樓雖然還沒開放，但有一個花園讓客人暸望的地方。 (冷泉泡腳區)

(將冷泉用成可以喝的機器)





營業項目有主打的黑美人、小白臉手工麻糬：
皮不一樣但內餡是一樣的有紅豆、花生、芝麻三種口味。

醋飲：三種口味蘋果、金棗、番茄，果美白效果，金棗顧氣管，番茄可以抗氧化。


ＯＫＡＫＩ米菓有六種口味：海苔、培根、黑胡椒、雞汁、咖哩、哇沙米，從日本學回來的技術，研發了兩年不加膨鬆劑用米做成麻糬高溫烘培。

ＱＱ接力棒有五種口味：葡萄、芒果、荔枝、芭樂、草莓‚是用蒟蒻去提煉跟外面超市不太一樣剪開完全不滴湯汁。

寒天草莓:它是植物膠質剪開一樣不滴湯汁，八點過後人不要吃東西是因為我們人體在排毒，可以吃這個寒天吃個三四條就會有飽足感。

喜旺圓：有三種有花生、杏仁、芝麻。
雪莓娘：它是用麻糬皮包現打奶油新鮮草莓現蒸麵包製作而成每天只有做６０顆賣完就沒有了一定要當天吃完。


麥客氣：三種口味咖啡、金棗、南瓜用米做成的蛋糕，很適合下午茶早餐享用。


水果布丁：兩種口味草莓、芒果，裡面我們都加了椰果，椰果對我們的腸胃蠕動很好。

水羊羹：所使用蘇澳有名的蘇澳冷泉，跟外面賣得不太一樣比較不會那麼甜。
法式帕卡餅乾：亞麻仁、葵瓜子、乳酪口味，堅果類的手工餅乾營養價值很高對人都不錯。


4.實習機構之主要市場營業對象
主要的營業對象是透過遊覽車載來的客人‚光靠散客其實很難賺到錢‚須透過公關及外務的手腕與司機小姐打好關係。






5.實習機構之未來趨勢
在其他跟廣大的地方設置分店，往其他國家發展。。