實習期末個人報告

聖母醫護管理專科學校


健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期末報告

班 級:健五乙 學 號:1025106078 繳交日期:107/1/03
姓 名:莊易叡
指導老師:毛祚彥
實習單位:一米特創藝美食館
實習期間:自民國106年2月1日至107年1月31日


歷程
即將滿一年的實習生活中,經歷了兩次的實習單位面試,最後選上了悦旺食品有限公司(一米特)。在還沒實習的時候,自己都不認為會遇上哪些挫折以及問題,但實習之後才發現都只是我的自以為,自以為有很多年在外打工就累積了蠻多經驗判斷,自以為實習就是出外打打工領每個月的薪水就過了這一整年的實習,如今的我在也不敢這樣亂下定論,因為我去的一米特是可以從中學習到人際關係、待客之道、應變能力以及很多的專業知識等,都是我所不會還需要去磨練把這些專業知識給吸收成為我以後能夠派上用場的專業技能好好的充實自己的人生,有一句話是我很喜歡就是「什麼都略懂一些生活更精彩一點」,這句話深深的在我的心中,在我不熟悉的人、事、物此時此刻都會想起這句話而去了解其中,別因為不喜歡或者是不熟悉而不去了解不去認識,成功的人是經歷很多事物認識許多的朋友才會成功走在別人前面,我在這一路上,也認識了許許多多形形色色的同事、主管,也認識了重要的朋友,有時不經讓人想到實習結束時離開有多麼不捨難過,雖然剩下的時間不多了但也不能因為這樣而不拿出真實的自己去對待每一位重要的人,實習也是也不能因為要結束就放爛隨隨便便的做事,而是要有更好的心態更好的自己發揮你在實習單位所學的本領做好每件託付給你的事情,這才是值得我們去鼓勵去讚嘆的你。
實習心得報告
1.描述你個人在實習過程中,對機構有何貢獻?例如:個案的規劃、文件記錄的建立、活動開發與舉辦、設計被採用、建議被認可、協助相關領導,專業交流與分析…等等。
如果要說我對一米特的貢獻可能就是幫忙代理倉管副組長的位子,當時因為我們公司沒有適合的人選,實習生本來也不可以擔任組長副組長的職位,只能夠正職來擔任,但因為倉庫進出貨需要人手,要了解倉庫以及了解鼎新ERP系統入庫出庫的動作等等,因為我們主管與廠商合作研發米胚芽手作皂,從廠商到進貨到可以上架拍賣都是我們團務一手包辦,當時也就是我負責入庫香皂,所以才挑我去擔任倉管副組長,因為我有基礎接那個位子在適合不過了,擔任後就是組長不再負責每日盤點庫存、進出貨、組合商品、簽收貨物等事情,擔任了兩個月,之前的倉管人員回來做,就卸任讓她代理,當時那兩個月真的是頭腦繃緊,每天晚下班處理好倉庫的工作才下班,雖然很忙但充實又學習到別人沒學習到的事情,就算是覺得累也值得。
舉辦的活動就是全運會縣政府邀請我們去現場擺攤賣東西,那時候我跟一個行銷的姊姊一起去賣東西,那位姊姊以前也是團務部的結果因為某些事情調去行銷企劃,那時候是第一次出差到宜蘭運動公園,我們可以在那邊擺三天,我是最後一天去擺攤前幾天生意賣得不是很好,結果第二天那位姊姊來團務休息室跟我們主管說找我一起去擺攤,然後討論說要帶什麼商品,前幾天都是行銷企劃的一位哥哥去,結果我也參加討論要帶什麼原本主管跟姊姊討論說要帶蒟蒻條不要帶寒天,我就強力跟姊姊與主管建議帶寒天並說明為何要帶它比較好,結果當時還好有帶寒天,因為當時雖然有人潮幾乎都是親子團,全靠寒天寒天全部賣完蒟蒻剩一些沒賣完,最後那天的業績是從以前到現在在外面擺攤最高的一次打破原先的紀錄!心想還好有帶寒天去不然可能完蛋沒東西可賣,那位姊姊後來也要找我12月去南方澳的蘿蔔節,可是那天是假日我沒辦法去不然也很想去看看再破一下原先的紀錄。


(這張是在宜運擺攤) (這張是擔任副組長給予紅包)



(左邊那張就是淡季沒車,停車場那台是借停) (右邊就是旺季,到了下班還有車)




2.請自我分析你自己在實習過程中,專業知識、實務技能、人際關係的處理、未來就業準備等各方面是否有成長。

在來到實習單位一米特悅旺食品有限公司300多天以來,不管是在人際上得互動或者是實務技能都必須掌握好,像是實務技能來說就好比有1.遊覽車的淡旺季什麼時候有遊覽車出來旅遊什麼時候沒有遊覽車、什麼時候團客會變多什麼時候團客會變少,還有所謂的遊覽車司機的佣金,2.產品介紹方式不同的介紹方式帶來的收穫不同,我們主管說客人素質佔三分,產品介紹佔三分,門市帶來的購買影響佔三分,而一分就是看個人意願,有的人不愛聽沒有吸引到她人目光,進去賣場就會沒有很了解我們家產品跟外面賣的有甚麼不同之處,想當初我也是拿過麥克風導覽過,那時客人蠻多不錯自己也感到很慶幸,說話技巧很重要面對不同客人有不同的導覽方式,有不同商品的吸引力,就好比如果來一團親子團,就可以主推果凍布丁類,如果是來一團老人團,年紀較高者可能話要講清楚點簡單點,推商品的東西就可以改為香皂或是便宜的商品,引起客人的購買率,面對人群時把注意力放在你身上也是需要時間的磨練,我們主管是已經做導覽做了10幾年看的人百百種,專門靠嘴賺錢,像這種講師可以到很多地方上班,人家都會想要你,像是名產店、服飾店、觀光公廠、遊覽車上的小姐、做遊覽車的工商等很多地方,不會餓死自己。













3.進出貨的處理,要跟送貨司機拿發票然後點貨簽名壓日期不然不知道是那時交貨給我們,貨的擺放貨的名稱、有效期限、內容物等都是需要了解才能做好歸位的動作,將商品key ERP系統入庫,4.pos機結帳的部分也是一大堆需要熟記的,有團務處理(團體客人滿額優惠、促銷商品、商品的庫存量、宅配送貨結帳方式,5.咖啡機的沖泡,要怎麼打奶才會剛剛好不會讓客人喝得拿鐵都是泡泡,也是一大學問。

(進貨) (宅配)












專業知識像是ERP鼎新系統,可以KEY進貨、KEY報廢、KEY銷售是很多中小企業都會有得一樣系統,聽說買這個系統要一百萬!不過也值得,省時省力。
遊覽車的車名認知,宜蘭的車就是詠順、東展,像更早之前蝶戀花事件蝶戀花是台北的車,可以看車名就知道是哪邊的車,很早之前一米特沒有人在處理遊覽車那個部分,很常有台北那種一日遊的,那種一日遊都是像公園揪一揪繳個保險午餐錢就出團跑來,根本沒有甚麼消費能力,單純來走走看看的,自從我主管接手幫一米特做遊覽車這塊,把那些天天有的全部推掉,因為根本是來試吃散步的,就沒有很常有天天有的遊覽車來了,遊覽界風聲都很快哪裡有福利哪邊有知名景點,都會很快就知道,之所以要請專門在遊覽界跑跳的人來幫忙這塊,真的差很多,光靠散客根本沒辦法撐起一家店的,雖然休閒意識抬頭,很多小客車會趁著假日連續假期出遊觀光,但一年才幾個連續假期呢,所以還是得靠遊覽車帶客人來,就是所謂的「魚幫水水幫魚」,遊覽車的習俗,像是司機買新的遊覽車的時候,去的觀光工廠要幫司機的車子後面掛鞭炮,乞求順順利利平平安安滿載而歸

(鼎新ERP系統) (遊覽車的習俗)


















3.本實習符合你的期望與需要嗎?請說明之。

本實習有符合我期望的,原因ㄧ、我想接觸的就是這種多人一起工作打拼的工作,可以認識許多不一樣的人,一起打拼起來才有那個凝聚力,多人工作可以了解到每個人的想法、經驗、認知、個性、感觀等許多層面,可以透過這些獲取自己不足之處加以改善或者是運用,也可挑出問題給予對方意見以及許多的正面能量,也可在這些感觀了解上認識真心的同事,到了出社會或許有機會能夠協助到自己協助到對方也說不定,也好充實自己的判斷能力,因為認識了許多形形色色的人也會得知很多不同的人、事、物,如果沒有出門在外多去看看多去嘗試各種事情,學習能力判斷是非也會比那些出社會的人落後他們許多,我是這樣認為的,即便你書多的再高沒有實務經驗,沒有任何的工作經歷相對的你也可能比別人更容易出錯失敗,身心靈也會受到一些影響,身心靈影響可能變好變壞,可能變得自甘墮落也可能越挫越勇比人家多出一倍的用心也說不定,都出自於個人的想法,但如果那些自甘墮落的也別那麼快灰心,自古以來誰沒失敗過誰沒有做錯的時候呢,失敗的經驗也要嚐,成功的經驗也要嚐,才能造就於成功無法被顛覆的人。













原因二、(一米特)悦旺食品有限公司算是有不錯的工作體系建設在,對於員工的權益福利是還不錯的,(一米特)悦旺食品有限公司完全按照勞基法規定,不得以連續上班六天,滿半年便有特別休假的權益,對於不知道要到哪裡上班的人來說制度是相當的完善,也有業績獎金,我們連兩個月就都有拿到業績獎金,好激勵我們凝聚向心力,也會在月會的時候慶祝下個月的壽星,也會在月會的時候請新進人員上台自我介紹一下好讓大家多多認識互相關照,老闆跟老闆娘有時候還會六日我們很忙要下班的時候買點心給我們吃讓我們感受到心暖暖的覺得我們辛苦都值得了。





(慶祝生日) (體恤員工的努力付出)












原因三、對於(一米特)悦旺食品有限公司的所有同事的期望在我預想來說還算可以沒有到很難相處,但也是有幾個不是很理解的人,(一米特)悦旺食品有限公司的人都算是很照顧,因為除了我們實習生以外基本上都是20幾歲以上的年紀,所以對我們來說是相當的照顧,也有很多的媽媽級同事對我們就跟對自己的小孩一樣真的覺得滿幸福以及幸運可以有那麼多媽媽可以依靠,也有相當保護我們的主管在,我們主管本身是店長、副店長,很多的時候都是主管出面為我們討福利,那時候我們主管覺得我相當的努力,就跟老闆討論發一個紅包給我,當時實習生就只有我有就覺得很開心,有一種被重視被看好的感覺,就跟姐姐一樣沒有甚麼不能跟她們說,就算是一米特天塌下來都有她們在,主管也常常請我們吃早餐午餐聚餐,去那邊實習最幸運的就是遇到我們主管,我們主管教會我們很多關於遊覽界的事情,我們主管的位置真的也是不好當要應付司機小姐還要想研發甚麼產品、業績壓力、動線規劃、人員調動、導覽解說等事情各個事情都是一個很大的壓力,很想幫上主管的忙分攤一些事情。原因四、工作上的期望對於目前來說是跟實習前的想像是沒有太大的落差,很多人可能覺得實習生就是甚麼都要做甚麼都要會才行,可能覺得會被壓榨當作不是人看待,但我覺得不應該有這個想法,多做不應該覺得受委屈,多做一些對於將來也是累積一個經驗。



(積極努力給予激勵紅包) (實習生同事)














人際關係的處理
在一米特人際關係是相當的重要,在一個大型的群體裡,不時的可以互助合作幫忙彼此,也可以互相訴說憋在心裡的悄悄話,讓友誼變得更加密切,但也是會有些小衝突不愉快的地方,發生了也別害怕去面對彼此,而是想著怎麼樣可以解開彼此的心結,坐下來談談,把彼此視為重要的底線或者是引發爭議的導火線給說清楚講明白,才不會跟大家有一個疙瘩在,這樣子做事情也不會綁手綁腳,如果真的是已經達到警戒狀態沒辦法說清楚,可以找主管說明事件請主管幫忙溝通溝通,相信主管一定會幫忙,也相信對方不是不願意跟你溝通。在一米特的日子來來去去的人很多,也了解到每個人對每個人的用心,大家的心地都很善良,還好是遇到這些心地善良的好同事們。
未來就業準備















就業準備
對於未來想從事什麼工作什麼樣的事情,自己心裡也是有個底,我想從事有關水電工這一行,雖然一米特這邊沒有很多關於水電的相關工作,但也是有一些工作經驗可以累積,至於未來想從事那塊必須要的在這其實都能夠有學習的空間,在這可以學習到只要用心,你的用心就能夠被看見,是出門在外工作都想要被人發現的事情,書中自有黃金屋,在這邊可以學到,只要撐過就是你的,只要學會,東西在你的腦海就是你的誰要拿不走,每個地方有每個地方的知識以及技能,學到的要怎麼發展成想要自己想要的樣子,要走什麼樣的路自己下定決心必然可以成為自己所對的起自己的人。


















期望需要

因為可以藉由實習這個機會了解許多在學校無法體會的一些事情,我覺得實習這個階段是很好讓自己成長茁壯的一個轉捩點,也可以藉由這次實習知道自己的缺點自己的長處,不僅可以賺錢也可以好好磨練自己,是學校一個很好的教學方式讓學生去外磨練,好好拓展自己的視野,拓展自己的人脈,好好發揮展現自己,讓每個人了解自己,實習賺得薪水存起來也是一筆不錯的資金,可能有的人是有就學貸款或者是住外面的房子要付一筆錢就可以拿來繳。















檢討建議
關於自己得方面來說,需要更好的判斷能力,更好得應變能力,更優良的溝通技巧以及執行上處理,我想這應該也是每個人,都想要更好的,因於很多時候因為一個判斷溝通上的不明確都會照成很大的缺失,例如來說實習當中有一次我跟一個同學是隸屬於團務部的實習生,專門是負責團體客人,處理遊覽車的部分,因於我跟隔壁班的同學都會處裡所謂的茶水費,但那天是那位同學在司機小姐休息室處理茶水費給司機,但那天司機小姐不太信任那位同學的處理,結果導致司機小姐有些不愉快,我並了解其中的情形跟司機小姐在說明我們的處理方式,可能我說的不夠明確或者是不夠好的應變能力,害司機就說下次不敢來我們一米特這邊了…而且剛好那司機小姐跟我們外務是朋友,結果外務隔一天打給我們主管說這件事情,雖然當時不是我處理司機小姐,但也有一部分我有介入其中,所以我也是相當的懊惱,但那天那位同學也說她是正常處裡給司機小姐,並沒有暗藏,所以她也是相當都不愉快,如果我有更好得應變的話說不定司機小姐她們就能很信任我們,以後也會常來一米特。

















實習單位方面建議
可以偶爾開一個實習生會議,了解實習生有沒有什麼想對公司提出什麼意見或者是哪個地方不滿或需要改善的地方,也可以以填寫的方式不記名寫需要被公司聽到的問題,提出來加以改善這樣子都能夠了解兩邊,可以有個更好的工作環境。


















學校方面建議檢討
我個人認為學校方面在與學生聯絡的管道有點少,比方第一、如果有急事要找要找指導老師,老師很可能在上課或者在忙公事就無法第一時間與學生連繫溝通,第二、應該檢討關於修學分的問題,應該要跟以前一樣有一個配套方式,讓那些實習一年的學生有有一個相當的補學分處理,也應該要有寒假修課的機會,讓學生可以如期畢業。

新增時間 : 2018-01-03 21:58:51 / 修改時間 : 2018-01-03 22:05:32

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