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早期的時候人們對於疾病還有食物的關聯沒有概念，所以常常因為食物的關係使病情惡化或是因此而喪生，近年來人們慢慢的開始意識到食物營養與疾病的關係。本書透過簡單的話語將專業難懂的醫學常識，營養的關係簡化成讓一般人也能理解的知識，小時候常常看農民曆看到許多食物搭配起來會變成讓人中毒的食品，雖然有圖文搭配容易理解但卻因為種類繁多讓人不容易整理，本書特別選出幾項生活中常見的食物來講解，並且運用容易理解的文字讓一般人也能理解並且記住，而且不只是食物的營養還包含體重控制與管理，心血管、肝、膽、胰臟、腎臟疾病的營養照顧，更進一步說明對於免疫及貧血、新陳代謝疾病、糖尿病及癌症病人的營養照顧。章末加入「課後複習」提供選擇及案例討論題目，加強讀者學習及活用。讓人可以複習並且熟記真的是不錯，現在人或許都很健康，但對於自身以及疾病跟營養都了解甚少，本書真值得買來放在家中，不管是大人還是小孩都可以看懂也可以幫助自己。