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這次我讀的兩本書分別為《為什麼吐司•三明治可以這麼好吃》以及《料理•點心大百科4》，從書名就可以知道，這兩本皆是關於簡單料理的書，之所以選擇它們，我自從在外住宿之後就常常認為自己的飲食越來越不好，餐餐都是外食，能回家時都是長假，家人也都要上班，想自己開火卻又技藝不佳，左想想右想想，便到圖書館尋找一些簡單方便的食譜，既好玩又吃得健康，也能做些點心取代平常的零食，所以讀書心得也只能寫寫自己的實做心得了。
從以前，三明治一直都是我的愛，烤的脆脆的吐司加上新鮮的生菜，放些玉米或是鮪魚，一餐就這麼解決了。這次我買了吐司，玉米罐頭及鮪魚罐頭，拿出冰箱裡的柚子醬，以及一點點胡椒。首先，吐司放進烤箱烤，鮪魚罐頭打開倒掉油，和玉米及胡椒混合攪拌均勻，吐司好了之後切邊塗上薄薄的柚子醬，也可以準備些小黃瓜切片放上，再來把鮪魚玉米放上，萬歲!完成，好吃又簡單，收拾也不會很麻煩。至於不要的吐司邊，可以再放進烤箱烤的脆脆的，拿出來沾著巧克力醬或蕃茄醬，就成小孩子最愛的點心了！
好吃的吐司其實還可以做出更多變化，這次放假回家我還買了起司加上去做焗烤，真的非常好吃，而且很健康。