104學年度寒假讀書心得
書名：恐怖的食品添加物 作者：安部司
讀後心得：
之前原本就知道我們吃的食物都會添加一些化學物，所以在買東西的時候都會看背面的原料標示，就是盡量不要買加過多添加物的食品。
但看完這本書之後，才知道我們每天都會吃下至少七.八種的食品添加物。但為什麼要加食品添加物?它的好處原因在於「便宜.簡單.方便」，「讓食品長期保存」，「讓顏色和形狀更美」，「提升品質降低成本」，「讓味道變好」......等。只要使用食品添加物，這一切都非常簡單，不需要麻煩的工程.技術，就可以做出一定品質的東西。
這就是食品添加物光明的一面。但有光就一定有影，要使用方便的東西，就必須承受那背後的影子。至於影子，就是食品添加物剁人體的傷害─毒性!!!
例如早餐大人小孩都喜歡吃的火腿，那時候我看書裡的製作過程，以後就不敢再吃火腿了。為了增加火腿的分量，最方便的方法就滲水，為了不讓肉變得稀稀爛爛，因此就要使用加熱就會凝固的「肉用結著劑」，之後還要加入其他添加物，使火腿的色澤漂亮，保持彈性。火腿的原料就是一點豬肉加上一大堆的食品添加物，吃下去的幾乎都是毒。
還有剛好這本書裡有介紹奶油球，也就是俗稱的奶精，一般都會加在咖啡或茶裡，把奶精加入紅茶裡，就變成了好喝的奶茶。看完這本書，我看以後我都不敢喝奶茶了。我一直都沒有去探討奶精到底是用什麼東西做成的，甚至從來沒想過這種問題。它是在植物油裡加入水，利用添加物來呈現乳化狀態，製成牛奶風味的東西，這就是奶精的真面目，比起使用鮮奶油或牛奶，植物油可以「大幅降低成本」，所以我們在外面喝的奶茶，是沒有使用一滴的鮮乳，所以價格才會這麼便宜。
雖然食品添加物使我們像現在這樣，可以輕鬆.簡單的用餐，都是添加物的功勞。隨時隨地可以輕易填飽肚子，這也是有了添加物後才能實現的事。如果這世界上沒有了添加物，做菜時間與工夫大概都要多上好幾倍。但在支撐這樣便利豐富的東西裡，除了光明之外，同時也有了黑暗。
書名：美肌公主 作者：高橋美佳
讀後心得：
我本身的皮膚是混合性肌膚，加上平常上學的時候會上一點底妝，好讓氣色看起來比較好，但那時候有一陣子卸妝都沒有完全的卸乾淨，臉還有鼻頭會冒出痘痘及粉刺，這本書介紹了卸妝清潔以及肌膚上的各種困擾，蠻實用的。
第一，美肌的絕對條件是徹底的進行卸妝過程。以前卸妝的時候就是先用卸妝產品之後再用洗面乳清潔，但我那時候為了省錢洗面乳只用一點點，但書上說清潔劑要使用多量為基本，如果量少就無法溶解化妝品，去除也就更加困難，同時這也造成肌膚和手指互相摩擦之原因，使肌膚變粗糙。因為對於一整天均有上妝的皮膚，會因為污垢和皮脂混合變成相當汙穢之狀態，因此回家之後要盡量早一點清潔。還有盡量避免使用油性清潔劑來清潔，會阻塞毛孔。
洗臉時先把泡泡塗抹在油脂多的T字部位，再均勻塗抹全臉，之後將殘存在手上的泡泡，輕輕的塗抹在頸部，之後用水沖乾淨。還有我蠻困擾的是青春痘，看完這本書後照書上的方法做，痘痘消了不少。抑制發炎和排除毛空阻塞之護膚法一鎮靜，首先在化妝棉上沾了大量的青春痘專用的收斂水敷在青春痘發炎處五分鐘，使其鎮靜。在晚上的時候敷隔天痘痘就消了不少，讚~ 其他是介紹年紀大了之後比較有的肌膚問題，看完實際去做讓我的肌膚問題改善了不少，但我覺得最重要的應該還是作息要正常~
讀後心得：
之前原本就知道我們吃的食物都會添加一些化學物，所以在買東西的時候都會看背面的原料標示，就是盡量不要買加過多添加物的食品。
但看完這本書之後，才知道我們每天都會吃下至少七.八種的食品添加物。但為什麼要加食品添加物?它的好處原因在於「便宜.簡單.方便」，「讓食品長期保存」，「讓顏色和形狀更美」，「提升品質降低成本」，「讓味道變好」......等。只要使用食品添加物，這一切都非常簡單，不需要麻煩的工程.技術，就可以做出一定品質的東西。
這就是食品添加物光明的一面。但有光就一定有影，要使用方便的東西，就必須承受那背後的影子。至於影子，就是食品添加物剁人體的傷害─毒性!!!
例如早餐大人小孩都喜歡吃的火腿，那時候我看書裡的製作過程，以後就不敢再吃火腿了。為了增加火腿的分量，最方便的方法就滲水，為了不讓肉變得稀稀爛爛，因此就要使用加熱就會凝固的「肉用結著劑」，之後還要加入其他添加物，使火腿的色澤漂亮，保持彈性。火腿的原料就是一點豬肉加上一大堆的食品添加物，吃下去的幾乎都是毒。
還有剛好這本書裡有介紹奶油球，也就是俗稱的奶精，一般都會加在咖啡或茶裡，把奶精加入紅茶裡，就變成了好喝的奶茶。看完這本書，我看以後我都不敢喝奶茶了。我一直都沒有去探討奶精到底是用什麼東西做成的，甚至從來沒想過這種問題。它是在植物油裡加入水，利用添加物來呈現乳化狀態，製成牛奶風味的東西，這就是奶精的真面目，比起使用鮮奶油或牛奶，植物油可以「大幅降低成本」，所以我們在外面喝的奶茶，是沒有使用一滴的鮮乳，所以價格才會這麼便宜。
雖然食品添加物使我們像現在這樣，可以輕鬆.簡單的用餐，都是添加物的功勞。隨時隨地可以輕易填飽肚子，這也是有了添加物後才能實現的事。如果這世界上沒有了添加物，做菜時間與工夫大概都要多上好幾倍。但在支撐這樣便利豐富的東西裡，除了光明之外，同時也有了黑暗。
書名：美肌公主 作者：高橋美佳
讀後心得：
我本身的皮膚是混合性肌膚，加上平常上學的時候會上一點底妝，好讓氣色看起來比較好，但那時候有一陣子卸妝都沒有完全的卸乾淨，臉還有鼻頭會冒出痘痘及粉刺，這本書介紹了卸妝清潔以及肌膚上的各種困擾，蠻實用的。
第一，美肌的絕對條件是徹底的進行卸妝過程。以前卸妝的時候就是先用卸妝產品之後再用洗面乳清潔，但我那時候為了省錢洗面乳只用一點點，但書上說清潔劑要使用多量為基本，如果量少就無法溶解化妝品，去除也就更加困難，同時這也造成肌膚和手指互相摩擦之原因，使肌膚變粗糙。因為對於一整天均有上妝的皮膚，會因為污垢和皮脂混合變成相當汙穢之狀態，因此回家之後要盡量早一點清潔。還有盡量避免使用油性清潔劑來清潔，會阻塞毛孔。
洗臉時先把泡泡塗抹在油脂多的T字部位，再均勻塗抹全臉，之後將殘存在手上的泡泡，輕輕的塗抹在頸部，之後用水沖乾淨。還有我蠻困擾的是青春痘，看完這本書後照書上的方法做，痘痘消了不少。抑制發炎和排除毛空阻塞之護膚法一鎮靜，首先在化妝棉上沾了大量的青春痘專用的收斂水敷在青春痘發炎處五分鐘，使其鎮靜。在晚上的時候敷隔天痘痘就消了不少，讚~ 其他是介紹年紀大了之後比較有的肌膚問題，看完實際去做讓我的肌膚問題改善了不少，但我覺得最重要的應該還是作息要正常~
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