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科別:護三辛
學號:1045101387 姓名:周佑玲


書名:生機飲食對症調養 作者:歐陽英
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版年月日:2000年八月十五日
索書號:ISBN 957-13-3168-6(平裝)



本書重點摘要或佳句:
1.虛性體質體弱多病，宜吃補性食物
2.實性體質受便祕之苦，可吃瀉性食物
3.濕性體質多痰腹鳴，多吃利尿食物
4.燥性體質口乾舌燥，宜攝取濕潤性食物
5.熱性體質臉色潮紅，宜攝取涼性食物
6.寒性體質手腳冰冷，宜多吃溫性食物



本書閱讀後心得感想:
看完這本書，我覺得懂了很多原本不知道的知識。這本書除了敘述了生機飲食對現代人的健康需求以外，更告訴了我們如何運用簡單食材和食譜給自己一個健康的生活，作者也針對不同病症跟體質，提供了飲食調養的建議。所謂的生機飲食就是像作者所說的，不吃動物性食品、也避免精緻加工過的食品，盡量生食有機蔬菜水果，並熟食全榖的米、麥、豆等各種雜糧，並配合著天然的保健飲料，盡量飲食少油、少鹽、少糖的原則，並攝取自然食物的五顏六色，並以少量多餐的方式進食。我覺得隨著時代的變化，現在的食物太過精緻化，有很多的食物都加工過，除了餐廳的食物，就算自己在家做飯，也難保證一定是健康的，因為可能煮的菜也撒了很農藥，現在這個世代，大概除了水果是沒有人加工過的了吧!書中有講到飲食能激發自癒能力，包含了四個條件:1.讓身體保持潔淨 2.確保微鹼性體質 3.要攝取均衡完整的營養 4.要讓血液含氧正常，只要做到了以上四個條件，自癒能力就會逐漸復甦，免疫系統轉強，身體不正常的現象就會慢慢地恢復到正常。不過我覺得不論採何種生機飲食，飲食的均衡性是必須注意的。其實飲食生活應力求營養、均衡、簡單與自然，生機飲食可以把它當作是飲食生活的一部分，但絕對不是唯一的飲食方式。我覺得不論選擇哪一種方式，廣泛地攝取多樣食物、清淡的烹調方式、盡量選擇無汙染的食物，身體的免疫力自然提升，如此無論是養生或調養，自然對身體都是好的。