飲料調製-2-冰蜂蜜檸檬汁
一.前置作業過程
成分:
新鮮檸檬汁30ml
蜂蜜30ml
果糖10ml
涼開水90ml
調製法:
搖盪法
裝飾法:
檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:
可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
二.調製過程
1.先洗手,再以紙巾擦手
2.先將檸檬切片用裝飾品,其他檸檬拿來榨汁取用30ml
3.將搖酒器加入冰塊製6-8分滿,將新鮮檸檬汁與果糖倒入搖酒器內,最後倒入涼開水
4.搖盪搖酒器
5.倒入可林杯內,加入冰塊
6.用水果夾將吸管夾入杯內,放至成品區等待評審
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