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班級：五護二辛 學號：1045101433 座號：55 姓名：湯絜靈
書名：五穀雜糧養身完全手冊 作者：童仁棠
心得：這本書再說，吃五穀對身體的好，向美國人都會以糙米視為健康保健食品，因為糙米具有美容作用，對於皮膚粗糙、有青春痘、暗瘡、黑斑、有皺紋的人，都有驚人的療效。米糠皮是最便宜的防癌食品，它可以增加腸內的排泄速度，米糠油也可以防止心腦血管病變產生，是日本人非常愛使用的油，它也使日本成為世界最長壽的第一國，之前台灣有地溝油，這個地溝油也害了好多台灣人，台灣人也不知不覺用了地溝油那麼多年，所以油也是要慎選，為了自己的健康，大家也不防使用米糠油。栗子具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋活血、止血、消腫等功效，適合體弱、腎虛、氣血兩虛、腰腿酸軟、脾胃虛弱的老年人當補養品，但是一次不要吃吃那麼多，因為生食難消化，熟食又易滯氣，少量的吃就可以了，家裡有老年人的可以給他們吃，但要適量。穀類在營養方面貢獻是很大的，在每餐的米飯裡面不如加一些麥片，可以抗癌防癌、改善情緒、改善免疫系統、改善血糖、預防便祕、降壓降脂的功效等，不只自己健康，家人也都健康，從現在開始可以適時的改善現在的飲食習慣，每一天的飲食中加點五穀類，不只身體健康，生理、心裡也會跟著健康，身體是自己的，健康也是自己的，由自己來保護，從現在開始吃，到老都健康。