暑假作業

淺談咖啡因對人體健康與運動之影響

江聰智 / 國立嘉義高商

中文摘要
日常生活中含有咖啡因的天然物質高達六十多種，如：咖啡豆、可可豆(cocoa beans)、茶葉和可樂豆(kola beans)等。過去幾十年，科學家一直注意咖啡因在人體內的作用機制，縱使咖啡因對人體健康影響眾說紛云，咖啡因仍為全世界最受歡迎的興奮劑。有鑒於國人對咖啡因的消費需求越來越高，藉由本文獻整理，希望能夠讓國人更瞭解咖啡因對人體運動與健康之影響，做為國人咖啡因消耗之參考。