鄭育雄老師的歷程檔案

CNN評選全球最佳20名連鎖企業，第一名選出是源自美國、到日本被發揚光大的超商7-11，第二名就是鼎泰豐，CNN認為，鼎泰豐麵皮薄到清楚看見內餡，顧客即使排隊等上一小時，還是維持該有的品質。

好萊塢巨星湯姆克魯斯vs.老闆(2013.4.6)：「好好好、我知道了，拉起來、再壓下去。」

好萊塢明星湯姆克魯斯，來台就到鼎泰豐學小籠包，NBA明星球員也要來這裡吃飯，「鼎泰豐小籠包」幾乎成了台灣美食代名詞，CNN選出全球最佳20名連鎖企業，鼎泰豐就排上第二名，CNN評價透明清澈麵皮，可以清楚看到內餡。

外國遊客：「我來這裡好多年了，這裡每樣東西都很棒，所有沒到過雪梨的朋友，都說要去鼎泰豐。」

外國人指定要到鼎泰豐，即使大排長龍也不介意，CNN也點出，雖然顧客得排隊等上一小時，鼎泰豐還是可以維持品質，而被選為第一名的，是源自美國的便利商店7-11，CNN指出，7-11源自美國，卻是到日本之後，把超商文化更為發揚光大。

被CNN評為「最佳連鎖企業」，還有第三名麥當勞、第四名星巴克、第五名四季酒店，來自瑞典的IKEA，和日本摩斯漢堡，也都在最佳連鎖企業上，擠上前十名。