來台陸客大幅縮水下，飯店業者面臨嚴峻的市場考驗，業者指出，高雄市飯店旅館業估計有17至22間求售轉賣；為支撐營運，同業間競爭加劇，有三星級飯店推出高雄住宿一晚只要新台幣800元優惠，真可說是殺到見骨、血流成河。
據《中評網》報導，高雄市一飯店擁有房間數約在240間上下，2014整年營業額約新台幣6600萬元；2015年營業額降至5800萬。業者表示，去年上半年業績還有3000萬上下，住房率約4成...
五年的教導與學習, 恭禧同學們考上理想的學校!!
簡妙蓉
國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
台南應用科技大學 餐旅管理系
嘉南藥理大學 餐旅管理系
施乃云
景文科技大學 旅館管理系
萬能科技大學 餐飲管理系
林怡慧
嘉南藥理大學 餐旅管理系
林依蓉
國立台中科技大學 應用日語系
國立高雄第一科技大學 應用日語系
南台科技大學 休閒事業管理系
楊尹蓉
致...
12/4是98級第二次的校外實習生返校座談, 請大家一定要準時回來。
CNN評選全球最佳20名連鎖企業，第一名選出是源自美國、到日本被發揚光大的超商7-11，第二名就是鼎泰豐，CNN認為，鼎泰豐麵皮薄到清楚看見內餡，顧客即使排隊等上一小時，還是維持該有的品質。
好萊塢巨星湯姆克魯斯vs.老闆(2013.4.6)：「好好好、我知道了，拉起來、再壓下去。」
好萊塢明星湯姆克魯斯，來台就到鼎泰豐學小籠包，NBA明星球員也要來這裡吃飯，「鼎泰豐小籠包」幾乎成了台...
【經濟日報╱編譯劉忠勇／綜合外電】
2013.09.16 03:02 am
隨戰後嬰兒潮世代步入退休年齡，全美國2020年以前將釋出或新增5,500萬個工作。華爾街日報報導，未來七年有六大領域為成長最快的職場。
醫療業：勞工統計局預測，醫療和社會救助2010年到2020年會增加560萬個工作，是各類行業中成長最大的。這些工作包括護理師、醫師助理、醫學放射師、家庭護理員。
...
資料來源: 中時電子報 2013/9/2
工商時報【姚舜】
一位長者來到礁溪老爺酒店，想要泡湯時因行動不便，飯店的服務人員體貼地抱著這位長者下水，陪著他一起下水享受溫泉…。一個小朋友在礁溪老爺酒店游泳時，不小心受傷了，飯店服務人員應變處理時的態度，就像在對待自己的小孩一樣…。
類似的感人故事，以「現在進行式」天天都在礁溪老爺酒店館內各角落持續上演中，除了接受服務的客人感念在心，也...
1.時間:1/25(五) 14:00
2.地點:國際會議廳
3.餐旅科實習輔導老師上台勉勵校外實習生。
4.學生領取實習合約書(副本)。
5.餐旅科學生校外實習實施辦法(修訂版)介紹
6.實習報告撰寫規定
7.各實習輔導老師與所屬實習生座談
實習單位 人數
礁溪老爺 1
蘭城晶英 5
長榮鳯凰 13
太魯閣晶英 5
遠雄悅來 4
新竹喜來登 3
六福皇宮 3
台北西華 4
台北君品 5
台北君悅 2
台北長榮 3
台北國賓 3
台北喜來登 1
台北晶華 3
台北晶華-故宮晶華 1
台北遠東 7
亞都麗緻 4
美麗信 1
六福村 1
鼎泰豐(板橋) 1
王品-TASTy台北復興南店 1
...
轉載自中央通訊社 2012/11/16
王品集團董事長戴勝益表示，他鼓勵員工進修，要員工爬山、游潭，是要讓員工感覺有成長和歸屬感，工作就會更帶勁。
戴勝益應邀參加新加坡餐飲服務生產力國際會議，演講「啟發—企業永續經營所需的生產力」。
王品旗下有多個品牌，橫跨各種餐飲類型，戴勝益表示，台灣人口2300萬，必須採取多品牌策略才能生存，因此要一直創業，王品2011年的營業額是新台幣...
距離餐旅科評鑑剩不到2週,全科所有師生盡全力拼評鑑,一定會有好成績!!
