黃如瑩的歷程檔案

最近氣溫急轉而下，國人最喜在寒泠的冬天裡始進補強身，致各種進補食物琳瑯滿目，其中黑毛紅面鴨，被認為祛虛火補身體最好補品，在家禽類中成獨樹一幟，價格直跳而上。

　

時下氣候轉涼，民眾開始進補健身，市面上補品火鍋相繼出籠，藥酒，雞鴨，牛羊或等補品火鍋到處充斥，每至華燈初上座無虛席。而一般家庭喜歡自已燉土產品，致中藥店補藥銷售活絡起來，顯示國人對進補方面非常有研究。

　

養家禽業者表示，每到氣候轉涼，黑毛土種紅面鴨的生意有逐漸轉旺之趨勢，因一般家庭認為牠是最具進補食材，一些兒童發育轉變少年或少年轉變為青年，視紅面鴨是最好的補品，主要有感補強身體之外，又具不怕泠效果。


飼養者表示，紅面鴨的飼養期需半年，才能達到六斤左右，而白色的紅面鴨祗要二至三個月即能變成鴨，最高又能養成十斤重，前者成本高，時間拖長，致養鴨人家比較不熱衷飼養土種鴨，致市面上經常出現紅面鴨量缺貨，也因物以稀為貴，一台斤一百二十八元以上之高價，白毛紅面鴨，一台斤才七十餘元，相差對半價格。