2013-01-08 22:58:54

知名餐廳回收剩菜　拚盤再端上桌

..位於台東太麻里一間餐廳曾被多家美食節目報導，專接陸客團，小有名氣，但現在遭離職員工爆料，將客人吃剩的剩菜，回收後重新拼盤，再上桌端給顧客，業者追查後，發現竟然是新任店長省成本，讓顧客吃剩菜，對此公開道歉，而其他業者就說，避免浪費也會將剩菜打包，給獨居老人或是員工帶回家，但會選擇菜色完整或是炸物類才回收，比較衛生。


員工在廚房裡忙進忙出，這家餐廳在台東太麻里相當知名，曾經參加過不少美食比賽獲獎，也是專門接陸客的餐廳之一，不過卻被離職員工爆料，餐廳竟然將客人吃剩的剩菜再回收，重新拼裝端給客人。


業者：「我們新任的店長為了減少成本，那自己私做主張，就是把菜回收，再炒過端出來。」


餐廳坦承不諱公開道歉，原來是新任店長為了省成本，竟然回收剩菜，然而這樣不但不衛生，餐廳名譽也大受影響，而餐廳有剩菜，一般為了不浪費，的確會視情況打包，像有餐廳，會將菜色較完整或沒有被混合，像是炸物類的，在衛生無虞的情況下，會送給獨居老人或是讓家境清寒的員工帶回家。


其他餐廳業者：「有米糕還有湯，還有例如吐司或是蝦子，比較完整的一些菜，都可以打包。」


節目片段：「椰風挑動銀爽，夕陽躲雲偷看。」


被爆將剩菜回收的餐廳，也曾經有美食節目到訪，餐廳算的再精，還是會有食材剩下來，只是為了省成本卻做出這樣舉動，消費者恐怕大失所望，難以再信任。

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由 黃如瑩 發表於 2013-01-08 22:58:54 | 回應(0) | 引用(185)

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