2014全國創意國產鮮乳調飲競賽，在健康、養生的前提下，提供各位青年學子們，將國產鮮乳配合各場次比賽限定食材，調製出營養美味的鮮乳飲品。本年度全國創意國產鮮乳調飲競賽分為：高中（職）及大專兩組，分別辦理初賽（書審）、決賽（現場實作）、總決賽（現場實作）3階段。係由七十多組高中職、大專院校學生選手參選初賽後，遴選出決賽選手，此次的比賽是希望透過此廚藝競賽活動，培育出具創意思考、專業技能與知識並重、具...
2015年國際臺灣餐飲挑戰賽，係由二百多組高中職、大專院校學生選手及業界廚師、專技教師等選手參選初賽後，遴選出決賽選手，此次的比賽是希望透過此廚藝競賽活動，培育出具創意思考、專業技能與知識並重、具國際觀、敬業樂群之廚藝專才。，競爭相當激烈，然而由王志榮老師親自指導的參賽學生李彥瑋、陳鈺茹、楊亞軒、周榆盛、簡琳臻、廖亭崴、李政瑋、陳穎榕等八名學生，盡心盡力發揮所長，奮力拿下全國技專組－盤飾類組一金牌...
引進產業資源提昇教師實務教學能力，以拓展新視野與國際觀。增加教師學生互動機會，共同研習製作產品,並激發創意思考，發展多元教學模式。結合教學資源提供學校資源共享，以促進教師對異國食物的認識。目前各院校餐飲烹調教學要點，皆著重於創新手法及外來食材，無論中西餐飲，趨向健康養生並精緻取向，多參與校外教學研習及校際研討會，能讓老師學生吸收經驗外，還能讓本校與各大專院校多多技術交流與研討，並拓展學校的知名度。...
利用專業中西餐廚藝教室之教學環境，結合課程資源與業界實務，促使學生在學習上能理論與實務結合，落實橘色人才發展目標。為使同學更具競爭力，除專業知能教育訓練之外，更進一步規劃自主練習，目的在於期許修習烹飪課程的學生，更具備與業界接軌的素養與能力，成為專職技能的人。並了解業界產業之流程，同時可以激發學生未來在創意上的表現。
餐旅管理科結合產學資源提供學校資源共享，以促進對西餐食材的體驗實習與認識。藉由此次的研習加深學員對食品安全衛生規範及西餐烹調文化的認知，可大大的提升學員的考照率及競爭力。藉由引進產業資源，提昇學生實際體驗餐飲領域產業，以開啟對職場的初步認識，並透過不同領域工作者的經驗分享，讓本校學生對未來就業有明確的觀念與目標，並提供教學資源共享，發展多元教學模式，激發創意思考，奠定與業界接軌的基礎。
