王志榮的西餐天地

2014全國創意國產鮮乳調飲競賽，在健康、養生的前提下，提供各位青年學子們，將國產鮮乳配合各場次比賽限定食材，調製出營養美味的鮮乳飲品。本年度全國創意國產鮮乳調飲競賽分為：高中（職）及大專兩組，分別辦理初賽（書審）、決賽（現場實作）、總決賽（現場實作）3階段。係由七十多組高中職、大專院校學生選手參選初賽後，遴選出決賽選手，此次的比賽是希望透過此廚藝競賽活動，培育出具創意思考、專業技能與知識並重、具國際觀、敬業樂群之廚藝專才。，競爭相當激烈，然而由王志榮老師親自指導的參賽學生李彥瑋、陳鈺茹等二名學生，盡心盡力發揮所長，奮力拿下全國大專組-最佳作品，以優越的手藝取得佳績。決賽學生為校爭光奪得獎項，由大會頒發競賽獎章證明，以資鼓勵!此次的比賽能由七十多組大專院校脫穎而出,進入決賽實屬難得!資鼓勵學生再接再厲。
此次比賽希望透過此競賽活動，強化學生專業素養、促進跨校區相互交流切磋。
目前各院校餐飲烹調教學要點，接著重於創意手法，無論中西餐飲，趨向健康養生並精緻取向，多參與教師組職業賽及學生校際比賽，能讓老師學生吸收參賽經驗外，還能讓本校與各大專院校多多技術交流與研討，並拓展學校的知名度。