鄭育雄老師的歷程檔案

來台陸客大幅縮水下，飯店業者面臨嚴峻的市場考驗，業者指出，高雄市飯店旅館業估計有17至22間求售轉賣；為支撐營運，同業間競爭加劇，有三星級飯店推出高雄住宿一晚只要新台幣800元優惠，真可說是殺到見骨、血流成河。

據《中評網》報導，高雄市一飯店擁有房間數約在240間上下，2014整年營業額約新台幣6600萬元；2015年營業額降至5800萬。業者表示，去年上半年業績還有3000萬上下，住房率約4成...

五年的教導與學習, 恭禧同學們考上理想的學校!!

簡妙蓉
國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
台南應用科技大學 餐旅管理系
嘉南藥理大學 餐旅管理系

施乃云
景文科技大學 旅館管理系
萬能科技大學 餐飲管理系

林怡慧
嘉南藥理大學 餐旅管理系

林依蓉
國立台中科技大學 應用日語系
國立高雄第一科技大學 應用日語系
南台科技大學 休閒事業管理系

楊尹蓉
致...

12/4是98級第二次的校外實習生返校座談, 請大家一定要準時回來。

下大雨

CNN評選全球最佳20名連鎖企業，第一名選出是源自美國、到日本被發揚光大的超商7-11，第二名就是鼎泰豐，CNN認為，鼎泰豐麵皮薄到清楚看見內餡，顧客即使排隊等上一小時，還是維持該有的品質。

好萊塢巨星湯姆克魯斯vs.老闆(2013.4.6)：「好好好、我知道了，拉起來、再壓下去。」

好萊塢明星湯姆克魯斯，來台就到鼎泰豐學小籠包，NBA明星球員也要來這裡吃飯，「鼎泰豐小籠包」幾乎成了台...