越不能說 越放心上

聖母醫護管理專科學校


健 康 與 休 閒 管 理 科
『專業實習課程』期中報告




「見晴花園渡假山莊」導覽手冊





班 級：五健四乙 學 號：1025106077 繳交日期：4月12日
姓 名：林詩庭
指導老師：毛祚彥
實習單位：見晴花園渡假山莊
實習期間：自民國106年2月1日至107年1月31日
歷史-擺夷傳奇
擺夷族，原居於緬甸邊境。
國共戰爭時，青年們參與了緬甸邊界組織救國軍，這一些擺夷戰士以及眷屬大約有兩百多人。
1961年，行政院退輔會撥出仁愛鄉765公頃山坡地，將這塊土地命名為見晴農場，擺夷人士就此定居在這片土地上。













山莊介紹
1999年，九二一地震重創南投仁愛鄉，摧毀了整個清境地區，這時有個人說:救了清境也救了自己，請大家支持清境這塊世外桃源。
聯合同業會組成了觀光促進會，這個人也就是見晴山莊的老闆。
見晴山莊的老闆娘是第二代擺夷族。
本山莊最具特色的擺夷料理，則是老闆娘親自一點一滴的傳授給師傅們，見晴山莊是清境第一間擁有擺夷料理的大型餐廳，提供遊客們能夠有美味的擺夷料理可以享用，此外山莊內設有咖啡廳，室外的風景面著合歡山及奇萊山，還有好幾座的百岳，供遊客們暫時歇息。




各部門介紹
客務部:房客接待、接電話、房客的進房及退房、後台作業
房務部:維持客房的整潔及山莊的清潔維護
餐廳內場:料理出美味的餐點
餐廳外場:觀察顧客所需的用品及疑問解說、擺夷料理介紹














市場營業對象
見晴山莊主打客房以及擺夷料理。
主要的營業對象會有團體、房客、散客，目前營業對象除了台灣人以外，較偏向港澳地區的客人。















未來趨勢
本山莊正努力的往國際間推廣。
未來也希望能夠朝向歐、美、澳地區發展，秉持著；見晴見情，流露真情的精神，為世界各地的遊客獻上最好服務。