嗨

藍色珊瑚礁

材料:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮靈檸檬汁(公杯)、8分滿無色汽水， (壓、榨汁可先在製做前或調製過程進行。

調製法:直接注入法。

器具區:可林杯、量酒器、吧叉匙、三角尖刀。

裝飾物區:圓盤(一)吸管、水果夾、裝飾物→(檸檬片、紅櫻桃、櫻桃叉) 圓盤(二)剩下的檸檬

工作區:砧板→(用好放至下層)

成品區:紙杯墊

隔層:托盤、海綿刷、抹布

調製過成:先洗手(未洗手者扣2分)，再以紙巾擦乾手，用可林杯裝取八分滿的冰塊放至工作區(冰塊未在適當時機放入扣4分)，用量酒器將藍柑橘果露倒入可林杯，再以量酒器將新鮮檸檬汁倒入可林杯，將器水倒入杯中8~9分滿後，用吧叉匙攪拌幾下(直接注入法需使用吧叉匙未使用者扣30分)，再放上裝飾物(需用水果夾夾取直接用手抓取者扣4分)最後用水果夾將吸管夾入杯中放置成品區等待評審(成品未放吸管或吸管放錯者扣10分)。