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  1035104093   張崴程  發表(2)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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無  2016-06-13 10:49:40




  1035104092   吳虹瑩  發表(1)筆  
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  1035104091   游雨璇  發表(3)筆  
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飲調  2015-01-12 08:32:26

維也納咖啡

材料:咖啡粉、泡沫鮮奶油。

裝飾物;糖包/五彩巧克力米

成分:15功克綜合熱咖啡粉/泡沫鮮奶油

杯器;咖啡杯組/咖啡煮具/木(竹)調棒/沖壺/壓克力防風架

 

 

熱摩卡咖啡

材料:巧克力糖漿

裝飾物:巧克力醬

成分:7公克義式咖啡粉(30ml)/15ml巧克力糖漿/200ml鮮奶(製成奶泡)

杯器:寬口咖啡杯組/圓湯匙/拉花鋼杯/量酒器

 

藍色珊瑚礁

材料:藍柑橘果露、新鮮檸檬汁(公杯)、無色汽水◎壓(榨)汁可在前置作業時或調製過程時進行。

裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管

成分:30ml藍柑橘果露/15ml新鮮檸檬汁/8分滿無色汽水

杯器:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯

 

冰奶蓋紅茶

材料:阿薩姆紅茶、

裝飾物:

成分:

杯器:

 

 

材料:

裝飾物:

成分:

杯器:



更新  2016-06-13 11:31:18

更更更更新王旋


  1035104090   林姿妤  發表(1)筆  
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  1035104089   張少騏  發表(5)筆  
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水果賓治  2015-01-13 09:11:06

水果賓治
成分:10毫升紅石柳糖漿/20毫升鳳梨汁/20毫升新鮮柳橙汁/8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:柳橙片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/公杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器



冰咖啡  2015-01-13 09:15:55

冰咖啡
成分:20公克綜合冰咖啡/加滿泡沫鮮奶油
調製法:直接注入法
裝飾物:20毫升/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/長柄咖啡匙/咖啡過濾杯/香甜酒杯咖啡濾紙



冰蔓越莓果粒茶  2015-01-13 09:31:28

冰蔓越莓果粒茶
成分:5公克黑森林果粒茶/25毫升果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/可愛壺/雪平鍋/搖酒器/瓦斯爐/沖壺



冰檸檬香茅花茶  2015-01-13 09:39:16

冰檸檬香茅花茶
成分:2公克檸檬香茅花茶/25毫升果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/沖茶器/雪平鍋/搖酒器/沖壺




  1035104088   張育誠  發表(1)筆  
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  1035104087   高震勳  發表(5)筆  
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冰奶蓋紅茶  2015-01-11 11:40:31

冰奶蓋紅茶

成份:6公克阿薩姆紅茶葉  25ml果糖   加滿泡沫鮮奶油
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

 



水果賓治  2015-01-11 11:54:27

水果賓治

成份:10ml紅石榴糖漿   20ml鳳梨汁  20ml新鮮柳橙汁   8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:柳橙片  紅櫻桃   吸管
杯器皿:可林杯/公杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器



藍色珊瑚礁  2015-01-11 12:11:41

藍色珊瑚礁

成份:30ml藍柑橘果露  15ml新鮮檸檬汁  8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片  紅櫻桃  吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



熱抹茶拿鐵  2015-01-11 12:14:24

熱抹茶拿鐵

成份:15ml抹茶糖漿  8分滿鮮奶 加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機  直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/員湯匙/量酒器/拉花鋼杯




  1035104086   何挺偉  發表(6)筆  
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奇異之吻  2015-01-12 15:34:31

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法-漂浮去

裝飾物:紅櫻桃、吸管     杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器



純真可樂達  2015-01-12 15:36:46

成分:30ml耶子果露、30ml新鮮檸檬汁、60ml鳳梨汁、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管  杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 15:39:21

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包   杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/沖壺



冰黑森林果粒茶  2015-01-12 15:40:32

成分:5公克黑森林果粒茶、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片、吸管  杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/瓦斯爐/沖壺



寒假  2016-06-06 15:15:34

233


  1035104085   黃巧瑜  發表(3)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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新學期  2015-09-24 10:13:20

更新

更新  2016-06-13 10:48:04

更新


  1035104084   蔡永鑫  發表(6)筆  
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冰黑森林果粒茶  2015-01-12 22:00:22

成分:5公克黑森林果粒茶、25ml果

糖調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/瓦斯爐/沖壺



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 22:53:31

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/沖壺



純真可樂達  2015-01-12 22:59:52

成分:30ml耶子果露、30ml新鮮檸檬汁、60ml鳳梨汁、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



奇異之吻  2015-01-13 14:49:13

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法-漂浮去

裝飾物:紅櫻桃、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器



無  2016-06-13 11:19:39

6666666666666666666666666


  1035104083   呂家瑄  發表(2)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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段考  2016-06-13 10:32:14

快段考了,要加油


  1035104082   郭韋辰  發表(5)筆  
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冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 22:06:24

成分 : 5公克黑森林果粒茶 45ml蔓越莓果露

調製法 : 搖盪法

裝飾物 : 檸檬角(單耳兔)  吸管

杯器皿 : 可林杯 / 吧叉匙 / 可愛壺 / 雪平鍋 / 量酒器 / 搖酒器 / 瓦斯爐 / 沖壺



橘香冰咖啡  2015-01-12 22:11:02

成份 : 20公克綜合冰咖啡粉  加滿泡沫鮮奶油

調製法 : 直接注入法

裝飾物 : 紅櫻桃 // 20ml白柑橘 // 吸管

杯器皿 : 可林杯 / 長柄咖啡匙 / 吧叉匙 / 咖啡過濾杯 / 沖壺 / 香甜酒杯 / 咖啡濾紙



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 22:46:41

3

成份:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿: 紅茶杯組 / 吧叉匙 / 可愛壺 / 雪平鍋 / 量酒器 / 瓦斯爐 / 沖壺



冰綠茶多多  2015-01-12 22:53:18

成份 : 6公克綠茶茶葉 100ml乳酸菌飲料  15ml果糖

調製法 : 搖盪法

裝飾物 : 紅櫻桃 吸管

杯器皿 : 可林杯 / 巴叉匙 / 沖茶器 / 雪平鍋 / 量酒器 / 搖酒器 / 沖壺




  1035104081   董杰明  發表(4)筆  
熱抹茶拿鐵  2008-03-18 16:16:00

熱抹茶拿鐵

 

 

成份:15ml抹茶糖漿  8分滿鮮奶 加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機  直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼 

 

 

 



藍色珊瑚礁  2015-01-13 12:45:05

藍色珊瑚礁

 

 

成份:30ml藍柑橘果露  15ml新鮮檸檬汁  8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片  紅櫻桃  吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



水果賓治  2015-01-13 12:46:53

水果賓治

 

 

成份:10ml紅石榴糖漿   20ml鳳梨汁  20ml新鮮柳橙汁   8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:柳橙片  紅櫻桃   吸管
杯器皿:可林杯/公杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器

 

 

 

 

 



冰奶蓋紅茶  2015-01-13 12:48:08

冰奶蓋紅茶

 

 

成份:6公克阿薩姆紅茶葉  25ml果糖   加滿泡沫鮮奶油
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

 



  1035104080   張思云  發表(6)筆  
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多多綠茶  2015-01-11 12:47:27

 

多多綠茶

成分:6公克綠茶葉100毫升乳酸菌飲料15毫升果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃\吸管

杯器皿:可林杯\吧叉匙\沖茶器\雪平鍋\量酒器\搖酒器\沖壺


 



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-11 13:21:14

 

蔓越莓黑森林果粒茶

成分:5公克黑森林果粒茶45毫升蔓越莓果露

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角(單兔耳)\吸管

杯器皿:可林杯\吧叉匙\可愛壺\雪平鍋\量酒器\搖酒器\瓦斯爐\沖壺



柳橙玉兔盤  2015-01-11 13:29:55

 

柳橙玉兔盤

成分:兩顆柳丁(各分八等份)

調製法:水果拼盤

裝飾物:紅櫻桃

杯器皿:圓盤



椰果奶茶  2015-01-11 13:34:55

 

椰果奶茶

成分:6克伯爵紅茶葉25公克奶精粉25毫升果糖2咖啡匙椰果

調製法:搖盪法

裝飾物:

杯器皿:可林杯\吧叉匙\沖壺\沖茶器\雪平鍋\量酒器\搖酒器

 



香草菲菲  2015-09-24 10:25:01

這是我們第一次去校外參訪 大家都很開心 一到那我們先吃了午餐 有炒飯玉米濃湯青菜 大家都有吃飽 之後我們去做DIY盆栽 還寫了學習單認識花花草草 之後有自由活動我們試吃了麵包 有很多種口味很好吃 到集合時間結束了我們這次的參訪 希望下次我們可以在出去參訪


  1035104079   陳姿雅  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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飲調  2015-01-11 14:29:21

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

熱抹茶拿鐵

成分:15ml抹糖漿、8分滿鮮奶加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機直接注入法

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒氣/拉花鋼杯

 

 
冰綠茶多多

成分:8公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰伯爵奶茶

成分:8公克伯爵紅茶葉、25公克奶精粉、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰奶泡紅茶

成分:6公克伯爵紅茶葉、25ml果糖加滿熱奶泡

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/奶泡壺/圓湯匙



飲調  2015-01-11 21:55:11

熱抹茶拿鐵

成分:15ml糖漿、8分滿鮮奶加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機直接注入法

裝飾物:

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒氣/拉花鋼杯

冰綠茶多多

成分:8公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰伯爵奶茶

成分:8公克伯爵紅茶葉、25公克奶精粉、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰奶泡紅茶

成分:6公克伯爵紅茶葉、25ml果糖加滿熱奶泡

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/奶泡壺/圓湯匙



拉拉 開學了  2015-09-24 10:10:03

開學了 要考好多證照,尤其是中餐,超擔心考不過的xd

要到暑假啦  2016-06-13 10:47:00




  1035104078   章宇嫻  發表(4)筆  
飲料調製  2015-01-12 17:57:16

冰黑森林果粒茶

成分:5公克黑森林果粒茶、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/瓦斯爐/沖壺



飲調  2015-01-12 18:03:43

藍色珊瑚礁

成份:30ml藍柑橘果露 8分滿無色汽水15ml新鮮檸檬汁

調製法:直接注入法

裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管

杯器皿:可林杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、公杯

 



飲調  2015-01-12 18:11:21

冰椰果奶茶

成分:6克伯爵紅茶/25公克奶精粉/25毫升果糖/2咖啡匙椰果

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖壺/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器



飲調  2015-01-12 18:56:17

多多綠茶

成分:6公克綠茶葉100毫升乳酸菌飲料15毫升果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃\吸管

杯器皿:可林杯\吧叉匙\沖茶器\雪平鍋\量酒器\搖酒器\沖壺




  1035104077   簡銘辰  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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綠茶多多  2015-01-11 21:17:02

綠茶多多
成分:6公克綠茶/100毫升乳酸菌飲料/15毫升果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:紅櫻桃/吸管
杯器皿:吧叉匙/可林杯/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
 



純真瑪莉  2015-01-11 21:18:18

純真瑪莉
成分:8分滿番茄汁/15毫升新鮮檸檬汁/1Dash辣醬油/1Dash酸辣油/適量的鹽與胡椒
調製法:直接注入法
裝飾物:芹菜棒/檸檬角(單耳兔)
杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
 



柳橙玉兔盤  2015-01-11 21:19:19

柳橙玉兔盤
成分:兩顆柳橙(各分八等分)
調製法:水果拼盤
裝飾物:紅櫻桃
杯器皿:圓盤
 



冰椰果奶茶  2015-01-11 21:20:15

冰椰果奶茶
成分:6克伯爵紅茶/25公克奶精粉/25毫升果糖/2咖啡匙椰果
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖壺/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器
 



無  2016-06-13 10:44:24

開心就好


  1035104076   謝欣霖  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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冰檸檬香茅花茶  2015-01-13 07:13:29

成份:2g檸檬香茅花茶25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片/吸管
杯器皿:
可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/搖酒器/冲壺
 



熱黑森林果粒茶  2015-01-13 07:15:01

成份:8g黑森林果粒茶
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包
杯器皿:
紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/沖壺
 



冰綠茶多多  2015-01-13 07:16:25

成份:6g綠茶茶葉100ml乳酸菌飲料15ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:
紅櫻桃/吸管
杯器皿:
可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
 



熱抹茶拿鐵  2015-01-13 07:17:42

成份:15ml抹茶糖漿8分滿鮮奶加滿熱奶泡
調製法:
義式咖啡機直接注入法
杯器皿:
拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/量酒器/拉花鋼杯
 




  1035104075   簡妤安  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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冰檸檬香茅花茶  2015-01-12 15:26:13

冰檸檬香茅花茶

成份:2公克檸檬香茅花茶 25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片 吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
 



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 15:29:00

熱黑森林果粒茶

成份:8公克黑森林果粒茶
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包
杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/沖壺
 



熱抹茶拿鐵  2015-01-12 15:36:26

熱抹茶拿鐵

成份:15ml抹茶糖漿  8分滿鮮奶 加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機  直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/員湯匙/量酒器/拉花鋼杯
 



冰黑森林果粒茶  2015-01-12 15:38:45

冰黑森林果粒茶

成份:5公克黑森林果粒茶 25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片 吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺 



無  2016-06-13 11:02:41




  1035104074   林宜諠  發表(23)筆  
飲料調製  2008-03-18 16:16:00

飲料名稱:冰紅茶成分:紅茶包2份、果糖25ml 調製法:攪拌法裝飾物:檸檬片、吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、沖壺做法: 1注入熱水至可愛壺約160ml 2以冰塊冰鎮雪平鍋之後到掉冰塊 3將泡好的茶湯倒入雪平鍋 4倒入果糖25ml 5以吧叉匙將茶湯攪拌冷卻 6可林杯裝八分滿冰塊 7將茶湯倒入杯中八至九分滿並攪拌幾下 8掛上裝飾物 9以水果夾將吸管夾入杯中 10完成



飲料調製  2015-01-10 22:09:59

飲料名稱:奇異之吻成分:奇異果果露30m、新鮮檸檬之15m、新鮮柳橙汁八分滿調製法:直接注入法--漂浮法裝飾物:紅櫻桃、吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、量酒器、公杯、壓汁器做法: 1可林杯裝三分滿冰塊 2量酒器取30ml奇異果果露倒入可林杯內 3量酒器取15ml新鮮檸檬汁倒入可林杯內 4以吧叉匙攪拌均勻 5以漂浮法將吧叉匙傾斜抵住杯子內側,讓新鮮柳橙汁緩緩注入杯中八到九分滿 6掛上裝飾物 7以水果夾將吸管夾入杯中 8完成



飲料調製  2015-01-10 22:13:00

飲料名稱:冰奶蓋紅茶成分:阿薩姆紅茶葉6g、果糖25ml、加滿泡沫鮮奶油調製法:搖盪法裝飾物:吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺做法: 1熱水溫熱沖茶器並到掉沖茶器的熱水 2放入茶葉注入熱水 3抽動濾網二至三次後,將濾網拉至水平面 4雪平鍋加冰塊及加水 5將沖好的茶湯倒入搖酒器底杯 6放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 7將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 8量酒器量入果糖25ml 9搖盪至外部結霜 10將飲料濾入可林杯中 11再倒入冰塊至八分滿 12擠上泡沫鮮奶油 13以水果夾將吸管夾入杯中 14完成



飲料調製  2015-01-10 22:13:48

飲料名稱:灰姑娘成分:新鮮檸檬汁30ml、鳳梨之30ml、新鮮柳橙之30ml、紅石榴糖漿1Dash、無色汽水八分滿調製法:直接注入法裝飾物:柳橙片、紅櫻桃、吸管杯器皿:可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器做法: 1可林杯取八分滿冰塊 2以量酒器將新鮮檸檬汁量入杯中 3以量酒器將鳳梨汁量入杯中 4以量酒器將新鮮柳橙汁量入杯中 5以量酒器教紅石榴糖漿量入杯中 6將汽水倒入杯中八至九分滿 7以吧叉匙攪拌幾下 8掛上裝飾物 9以水果夾將吸管夾入杯中 10完成



飲料調製  2015-01-10 22:14:48

飲料名稱:藍色珊瑚礁成分:藍柑橘果露30ml、新鮮檸檬汁15ml、無色汽水八分滿調製法:直接注入法裝飾物: 檸檬片、紅櫻桃、吸管杯器皿: 可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器做法: 1可林杯取八分滿冰塊 2以量酒器將藍柑橘果露量入杯中 3以量酒器將新鮮檸檬汁量入杯中 4將汽水倒入杯中八至九分滿 5以吧叉匙攪拌幾下 6掛上裝飾物 7以水果夾將吸管夾入杯中 8完成



飲料調製  2015-01-10 22:15:33

飲料名稱:冰烏梅紅茶成分:阿薩姆紅茶葉6g、烏梅濃縮汁30ml、果糖15g 調製法:搖盪法裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺做法: 1熱水溫熱沖茶器並到掉沖茶器的熱水 2放入茶葉注入熱水 3抽動濾網二至三次後,將濾網拉至水平面 4雪平鍋加冰塊及加水 5將沖好的茶湯倒入搖酒器底杯 6放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 7將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 8量酒器量入烏梅濃縮汁 9以量酒器量入果糖 10搖盪至外部結霜 11將飲料濾入可林杯中 12再倒入冰塊八至九分滿 13掛上裝飾物 14以水果夾將吸管夾入杯中 15完成



飲料調製  2015-01-10 22:16:59

飲料名稱:鳳梨霜汁成分:白薄荷糖漿30ml、鳳梨汁45ml、無色汽水八分滿調製法:直接注入法裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、量酒器做法: 1可林杯取八分滿冰塊 2以量酒器將白薄荷糖漿量入杯中 3以量酒器將鳳梨汁量入杯中 4將汽水倒入杯中八至九分滿 5以吧叉匙攪拌幾下 6掛上裝飾物 7以水果夾將吸管夾入杯中 8完成



飲料調製  2015-01-10 22:17:29

飲料名稱:西瓜汁成分:去皮西瓜320g、糖包1包、涼開水60ml 調製法:電動攪拌法裝飾物:吸管杯器皿:可林杯、過濾網、公杯、吧叉匙、量酒器、雪平鍋、果汁機組做法: 1將西瓜切塊 2將切好的西瓜放入果汁機內 3放入糖 4以量酒器量入涼開水 5加一點冰塊至果汁機內 6啟動電源開始攪打至均勻 7以濾網將西瓜汁濾入雪平鍋 8倒入可林杯中八到九分滿 9以水果夾將吸管夾入杯中 10完成



飲料調製  2015-01-10 22:18:21

飲料名稱:純真瑪麗成分:番茄汁八分滿、新鮮檸檬汁15ml、辣醬油1Dash、酸辣油1Dash、鹽和胡椒適量調製法:直接注入法裝飾物:芹菜棒、檸檬角(單耳兔) 杯器皿:高飛球杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、公杯做法: 1在高飛球杯中倒入辣醬油、酸辣油、適當的鹽、胡椒 2取三分滿冰塊至杯中 3倒入番茄汁至八分滿 4以量酒器量入新鮮檸檬汁 5以吧叉匙攪拌幾下 6掛上檸檬角 7以水果夾將吸管夾入杯中 8完成



飲料調製  2015-01-10 22:19:06

飲料名稱:冰咖啡成分:綜合冰咖啡粉20g、加滿泡沫鮮奶油調製法:直接注入法裝飾物:紅櫻桃、果糖20ml、吸管杯器皿:可林杯、長柄咖啡匙、吧叉匙、咖啡過濾杯、沖壺、香甜酒杯、咖啡濾紙做法: 1將濾紙套入過濾杯,再將咖啡粉倒入 2輕拍杯緣,使咖啡粉平整 3可林杯加入八分滿冰塊 4將濾杯置於可林杯上 5以熱水沖咖啡至八分滿(由中心點向外淋,再由外向中心點淋) 6以吧叉匙輕攪幾下 7將鮮奶油擠於冰咖啡上 8放進長柄咖啡匙 9以水果夾夾入吸管 10放上紅櫻桃 11將裝有果糖的香甜酒杯置於冰咖啡旁 12完成



飲料調製  2015-01-10 22:20:04

飲料名稱:柳橙玉兔盤成分:柳橙二顆(各分八等份) 調製法:水果拼盤裝飾物:紅櫻桃杯器皿:圓盤做法: 1第一顆柳橙4刀8片不切斷 2第二顆柳橙對切1開4,完成8個柳橙角 3將每個柳橙角切開部分皮肉 4在每個柳橙角皮上劃一刀並反摺柳橙果皮完成單耳兔 5將8個單耳兔插於第一顆柳橙 6加上紅櫻桃 7完成



飲料調製  2015-01-10 22:20:48

飲料名稱:柳橙鳳梨盤成分:柳橙1顆(分六等份)、帶皮鳳梨300g(分十二等份) 調製法:水果拼盤裝飾物:紅櫻桃杯器皿:圓盤做法: 1柳橙1開2,再各開3,成六個柳橙角 2先將3個柳橙角擺放中心部分,再將3個柳橙角呈放射狀擺放 3鳳梨去頭尾、去皮、去芽眼 4鳳梨果肉1開2段 5鳳梨心二側畫一V字型溝槽 6每段各切2小段,成4小段 7每段各切3小片,共12片 8柳橙所區隔出的三個區,各擺放4片鳳梨片斜放 9放上紅櫻桃 10完成



飲料調製  2015-01-11 19:24:23

飲料名稱:冰綠茶多多成分:綠茶茶葉6g、乳酸菌飲料100ml、果糖15ml 調製法:搖盪法裝飾物:紅櫻桃、吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺做法: 1熱水溫熱沖茶器並到掉沖茶器的熱水 2放入茶葉注入熱水 3抽動濾網二至三次後,將濾網拉至水平面 4雪平鍋加冰塊及加水 5將沖好的茶湯倒入搖酒器底杯 6放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 7將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 8量酒器量入乳酸菌飲料 9以量酒器量入果糖 10搖盪至外部結霜 11將飲料濾入可林杯中 12再倒入冰塊八至九分滿 13掛上裝飾物 14以水果夾將吸管夾入杯中 15完成



飲料調製  2015-01-11 19:26:41

飲料名稱:冰蔓越莓黑森林果粒茶成分:黑森林果粒茶5g、蔓越莓果露45ml 調製法:搖盪法裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管杯器皿:可林杯、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、搖酒器、瓦斯爐、沖壺做法: 1以可愛壺取約180ml的熱水倒入雪平鍋 2加入果粒茶,以瓦斯爐煮沸 3以吧叉匙攪拌至所需茶湯顏色 4將果粒茶湯加入可愛壺 5以雪平鍋裝冰塊加一點水 6將煮好的果粒茶湯濾入搖酒器底杯 7放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 8將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 9量酒器量入蔓越莓果露 10搖盪至外部結霜 11將飲料濾入可林杯中 12再倒入冰塊八至九分滿 13掛上裝飾物 14以水果夾將吸管夾入杯中 15完成



飲料調製  2015-01-11 19:27:57

飲料名稱:冰檸檬香茅花茶成分:檸檬香茅花茶2g、果糖25ml 調製法:搖盪法裝飾物:檸檬片、吸管杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺做法: 1熱水溫熱沖茶器並到掉沖茶器的熱水 2放入花茶注入熱水 3抽動濾網二至三次後,將濾網拉至水平面 4雪平鍋加冰塊及加水 5將沖好的花茶湯倒入搖酒器底杯 6放入雪平鍋中用吧叉匙攪拌至茶湯冷卻 7將裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊 8以量酒器量入果糖 9搖盪至外部結霜 10將飲料濾入可林杯中 11再倒入冰塊八至九分滿 12掛上裝飾物 13以水果夾將吸管夾入杯中 14完成



飲料調製  2015-01-11 19:28:46

飲料名稱:熱柳橙金桔汁成分:金桔4粒、柳橙汁420ml 調製法:攪拌法裝飾物:檸檬角、蜂蜜15ml(附成品旁) 杯器皿:紅茶杯組、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、瓦斯爐、榨汁器、沖壺、香甜酒杯、公杯做法: 1以熱水溫紅茶杯、茶匙、可愛壺 2以量酒器將柳橙汁量入雪平鍋內 3以瓦斯爐加熱 4倒掉溫壺的水 5將金桔汁與果粒倒入可愛壺 6沖入滾開的柳橙汁 9以吧叉匙攪拌均勻 10倒掉溫杯匙的水 11將倒入紅茶杯內八至九分滿 12附上檸檬角、攪拌匙、可愛壺、蜂蜜(以香甜酒杯裝) 、可愛壺 13完成



飲料調製  2015-01-11 19:30:03

飲料名稱:熱黑森林果粒茶成分: 黑森林果粒茶8g 調製法:攪拌法裝飾物:糖包杯器皿:紅茶杯組、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、瓦斯爐、沖壺做法: 1以熱水溫紅茶杯、茶匙 2以可愛壺量取可煮出兩杯量熱水(約350ml) 3將可愛壺的熱水倒入雪平鍋 4加入果粒茶,以瓦斯爐加熱 5加熱煮沸時以吧叉匙攪拌至所需茶湯顏色後熄火 6以熱水溫可愛壺並倒掉溫壺的水 7將煮好的果粒茶湯倒入可愛壺 8倒掉溫杯匙的水 9將果粒茶濾入紅茶杯八至九分滿 10附上糖包、攪拌匙、可愛壺 11完成



飲料調製  2015-01-11 19:30:47

飲料名稱:皇家熱奶茶成分:紅茶包1包(80ml)、鮮奶1/2以杯皿容量八分滿為準調製法:義式咖啡機-直接注入法裝飾物:糖包杯器皿:紅茶杯組、吧叉匙、拉花鋼杯做法: 1以托盤托裝有茶包之古典杯及裝有鮮奶之拉花鋼杯、紅茶杯組、紙巾及抹布置義式咖啡機處 2按下熱水按鈕,溫杯匙後,將溫杯匙的水倒掉 3將紅茶包放入紅茶杯中,再按熱水按鈕沖泡半杯紅茶 4排放蒸氣管水分 5加熱鮮奶 6擦淨蒸氣管 7排放蒸氣,清潔噴頭 8以托盤將熱牛奶、紅茶、古典杯及咖啡機專用抹布攜回個人操作檯 9取出紅茶包,置於古典杯中 10將熱牛奶倒入紅茶杯八至九分滿並輕攪幾下 11 附上糖包,擺上攪拌匙 12完成



飲料調製  2015-01-11 19:31:49

飲料名稱:虹吸式熱咖啡成分:綜合熱咖啡粉15g 調製法:攪拌法裝飾物:糖包、奶油球杯器皿:咖啡杯組、咖啡煮具、木(竹)調棒、沖壺、壓克力防風架做法: 1以八分滿熱水溫杯匙 2以熱水注入咖啡煮器下球,以紙巾擦乾下球外圍 3點燃酒精燈 4放置防風架 5將上球濾網扣緊 6把咖啡粉倒入上球並拍平咖啡粉表面 7待水滾後將上球插入下球 8水升至上球後,用木匙攪拌將水及咖啡粉攪勻 9約煮1分鐘後,收防風架 10移走酒精燈並蓋熄,靜待熱咖啡流入下球 11倒掉溫杯匙的熱水 12將煮好的熱咖啡倒入咖啡杯中約八分滿 13附上糖包、奶油球及咖啡匙 14完成



飲料調製  2015-01-11 19:32:37

飲料名稱:維也納熱咖啡成分:綜合熱咖啡粉15g、泡沫鮮奶油調製法:攪拌法裝飾物:糖包、五彩巧克力米杯器皿:咖啡杯組、咖啡煮具、木(竹)調棒、沖壺、壓克力防風架做法: 1以八分滿熱水溫杯匙 2以熱水注入咖啡煮器下球,以紙巾擦乾下球外圍 3點燃酒精燈 4放置防風架 5將上球濾網扣緊 6把咖啡粉倒入上球並拍平咖啡粉表面 7待水滾後將上球插入下球 8水升至上球後,用木匙攪拌將水及咖啡粉攪勻 9約煮1分鐘後,收防風架 10移走酒精燈並蓋熄,靜待熱咖啡流入下球 11倒掉溫杯匙的熱水 12將煮好的熱咖啡倒入咖啡杯中約八分滿 13擠泡沫鮮奶油於咖啡上 14將五彩巧克力米灑在泡沫鮮奶油上 15附上糖包及咖啡匙 16完成



證照  2015-09-24 20:19:09

耶~考到我人生中第一張證照了!!!



段考  2016-06-13 10:37:37

下禮拜就要段考了要認真讀書

三年級  2016-10-04 18:20:58

三年級了,再一年就要實習,要努力一點


  1035104073   莊晉偉  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 08:01:23

成分:5公克黑森林果粒茶,蔓越莓果露

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺



冰黑森林果粒茶  2015-01-12 08:21:23

冰黑森林果粒茶 

成份:5公克黑森林果粒茶   25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片  吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺



冰綠茶多多  2015-01-12 08:34:13

成份:6公克綠茶茶葉 100ml乳酸飲料  15ML果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

可林杯/巴叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/充壺



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 08:38:31

成份:8公克黑 森林果粒茶

調製法:攪辦法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組/八叉匙/雪平鍋/量酒器/瓦斯爐/充壺



上課去  2016-06-06 15:25:23

造上去尚可好ˇ類


  1035104072   周芳祁  發表(5)筆  
冰紅茶  2015-01-13 10:02:03

冰紅茶冰紅茶

成分:2包紅茶包,25毫升果糖

裝飾物:檸檬片,吸管‧

杯器皿:可林杯,吧叉匙,可愛壺,雪平鍋,量酒器,沖壺‧

 



熱柳橙金桔茶  2015-01-13 12:15:57

熱柳橙金桔茶

成分:四顆金桔,420毫升的柳橙汁‧

調製方法為攪拌法‧

裝飾物:檸檬角,蜂蜜15ML,均附於成品旁‧

杯器皿:紅茶杯組,吧叉匙,可愛壺,雪平鍋,量酒器,瓦斯爐,榨汁器,沖壺,香甜酒杯,公杯‧



熱抹茶拿鐵  2015-01-13 12:18:08

熱抹茶拿鐵成份有15毫升的抹茶糖漿,八分滿鮮奶,熱奶泡蓋頂‧調製法:使用義式咖啡機,直接注入法‧ 裝飾物:長柄咖啡匙‧

杯皿器:拿鐵玻璃杯,小圓盤,吧叉匙,圓湯匙,量酒器,拉花鋼杯‧



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-13 12:19:39

冰蔓越莓黑森林果粒茶成分:5公克黑森林果粒茶葉,45毫升的蔓越莓果露‧調製方法為搖盪法‧

裝飾物為檸檬單耳兔,吸管‧

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤



無  2016-06-13 12:31:45




  1035104071   薛文萱  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104070   諶奕伶  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104069   龍建丞  發表(2)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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寒假  2016-06-06 15:00:18

人生苦短及時行廢


  1035104068   黃巧昀  發表(4)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

飲料名稱 : 奇異之吻

成分 : 30ml奇異果果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿的新鮮柳橙汁

調製法 : 直接注入法-漂浮法

裝飾物 : 紅櫻桃 吸管



歡迎使用我們的部落格  2015-01-12 21:57:40

飲料名稱 : MF01柳橙玉兔盤

成份 : 2顆柳橙(各八等份)

調製法 : 水果拼盤

裝飾物 : 紅櫻桃



歡迎使用我們的部落格  2015-01-12 22:14:34

飲料名稱 :MS09馾色珊瑚礁

成份 :30ml藍柑橘果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水

調製法 :直接注入法

裝飾物 ;檸檬片 紅櫻桃 吸管



歡迎使用我們的部落格  2015-01-12 22:29:26

飲料名稱 :MM09熱抹茶拿鐵

成份 :15ml抹茶糖漿 8分滿鮮奶

調製法 ;義式咖啡機 直接注入法

裝飾物 : 無




  1035104067   李亭鋗  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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奇異之吻  2015-01-12 15:20:50

飲料名稱:奇異之吻

成分:奇異果果露30m、新鮮檸檬之15m、新鮮柳橙汁八分滿

製法:直接注入法--漂浮法裝飾物:紅櫻桃、吸管杯

器皿:可林杯、吧叉匙、量酒器、公杯、壓汁器



鳳梨霜汁  2015-01-12 15:23:02

飲料名稱:鳳梨霜汁

成分:白薄荷糖漿30ml、鳳梨汁45ml、無色汽水八分滿

調製法:直接注入法裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管杯

器皿:可林杯、吧叉匙、量酒器



藍色珊瑚礁  2015-01-12 15:24:21

飲料名稱:藍色珊瑚礁

成分:藍柑橘果露30ml、新鮮檸檬汁15ml、無色汽水八分滿

調製法:直接注入法裝飾物: 檸檬片、紅櫻桃、吸管杯

器皿: 可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器



灰姑娘  2015-01-12 15:25:47

飲料名稱:灰姑娘

成分:新鮮檸檬汁30ml、鳳梨之30ml、新鮮柳橙之30ml、紅石榴糖漿1Dash、無色汽水八分滿

調製法:直接注入法裝飾物:柳橙片、紅櫻桃、吸管杯

器皿:可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器



無  2016-06-13 10:54:48




  1035104066   潘宜擇  發表(5)筆  
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冰紅茶  2015-01-12 15:31:26

飲料名稱:冰紅茶
 
成份        :2包紅茶包、25ml果糖
 
調製法    :攪拌法
 
裝飾物    :檸檬片、吸管
 
器具        :可林杯、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、沖壺
 
前置作業:檸檬切片、沖壺取熱水、將熱水倒入可愛壺(溫壺)備用 


奇異之吻  2015-01-12 15:33:31

飲料名稱:奇異之吻

成份         :30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁
 
調製法    直接注入法-飄浮法 
裝飾物    :紅櫻桃、吸管
 
器具        :可林杯、吧叉匙、量酒器、公盃、壓汁器
 
前置作業:將劍叉插入紅櫻桃備用
 


藍色珊瑚礁  2015-01-12 15:34:54

飲料名稱:藍色珊瑚礁
 
成份        :30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色汽水
 
調製法    :直接注入法
 
裝飾物    :檸檬片、吸管、紅櫻桃
 
器具        :可林杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、公杯
 
前置作業:劍叉檸檬片和紅櫻桃備用
 


柳橙玉兔盤  2015-01-12 15:36:29

叉檸檬片和紅櫻桃備用劍叉檸檬片和紅櫻桃備用

飲料名稱:柳橙玉兔盤
成份        :兩顆柳燈(各八等份)
 調製法    :水果拼盤 
裝飾物    : 紅櫻桃
器具        : 圓盤



  1035104065   李晏丞  發表(5)筆  
水果賓治  2015-01-11 10:48:30

飲料名稱:水果賓治
 
成份        :10ml紅石榴糖漿、20ml鳳梨汁、20ml新鮮柳橙汁、8分滿無色汽水
 
調製法    :直接注入法
                                                              
裝飾物    :柳橙汁、紅櫻桃、吸管                
                                   
器具        :可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器
 
前置作業:先將柳橙切片和櫻桃一起用劍叉串在一起,在將剩餘的柳橙壓
     成汁,之後再將可林杯加入8分滿的冰塊。
 
製作過程:以量酒器將10ml的紅石榴糖漿到入可林杯中,再把搖勻後的鳳梨汁以量酒器將20ml的鳳梨汁加入之
               後再加入20ml的柳橙汁,最後把汽水倒入至八分滿用吧叉匙攪拌一下掛上裝飾物將吸管夾入杯中放
               在杯墊上。


奇異之吻  2015-01-11 11:18:39

飲料名稱:奇異之吻

成份         :30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁
 
調製法    :直接注入法-飄浮法
 
裝飾物    :紅櫻桃、吸管
 
器具        :可林杯、吧叉匙、量酒器、公盃、壓汁器
 
前置作業:將劍叉插入紅櫻桃備用
 
製作過程:以量酒器取30ml的奇異果果露倒入可林杯中,再以量酒器取15ml新鮮檸檬汁倒入可林杯內以吧叉匙
               攪拌均勻,最後使用飄浮法將吧叉匙傾斜抵住杯子內側讓新鮮柳橙汁緩緩注入杯中至八分滿。掛上
               裝飾物,吸管夾入杯中,成品置於杯中。


藍色珊瑚礁  2015-01-11 11:18:47

飲料名稱:藍色珊瑚礁
 
成份        :30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色汽水
 
調製法    :直接注入法
 
裝飾物    :檸檬片、吸管、紅櫻桃
 
器具        :可林杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器、公杯
 
前置作業:將劍叉檸檬片和紅櫻桃備用
 
製作過程:可林杯取八分滿的冰塊,以量酒器將藍柑橘果露倒入杯中,在以量酒器將新鮮檸檬片量入杯中,將
               汽水倒入至八分滿,以八叉匙攪拌後掛上裝飾物,吸管夾入杯中,置於杯墊上。


冰紅茶  2015-01-11 11:18:57

飲料名稱:冰紅茶
 
成份        :2包紅茶包、25ml果糖
 
調製法    :攪拌法
 
裝飾物    :檸檬片、吸管
 
器具        :可林杯、吧叉匙、可愛壺、雪平鍋、量酒器、沖壺
 
前置作業:檸檬切片、沖壺取熱水、將熱水倒入可愛壺(溫壺)備用
 
製作過程:倒除可愛壺中的熱水,去除紅茶標籤放入可愛壺中,注入160ml的熱水浸泡茶葉。以一層冰塊冰鎮
               雪平鍋,倒掉雪平鍋中的冰塊。將泡好的茶湯蹈入雪平鍋中,量入果糖,再以叉匙攪拌均勻至茶湯
               冷卻。可林杯中加入八分滿的冰塊,將茶湯倒入杯中至八分滿,以吧叉匙攪拌後掛上裝飾物,夾入
               吸管,放置杯墊上。


逆豪  2016-06-13 10:09:11




  1035104064   游千喻  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-13 08:17:59

冰蔓越莓黑森林果粒茶
成分:5公克黑森林果粒茶/45毫升蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺
 



冰檸檬香茅花茶  2015-01-13 08:22:40

冰檸檬香茅花茶
成分:2公克檸檬香茅花茶/25毫升果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺
 



熱抹茶拿鐵  2015-01-13 08:25:06

熱抹茶拿鐵
成分:15毫升抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡
調製法:義式咖啡機/直接注入法
裝飾物:無
杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯

 



熱柳橙金桔茶  2015-01-13 08:28:19

熱柳橙金桔茶
成分:4粒金結/420毫升柳橙汁
調製法:攪拌法
裝飾物:檸檬角/15毫升蜂蜜(附成品旁)
杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/瓦斯爐/榨汁器/沖壺/香甜酒杯/公杯
 



心情的落差  2015-09-24 22:47:41

海浪打起就想到自己的心情一波一波的,就像無時無刻的事情一樣,偶爾就有困難來找你~~~但這些都是我們必須去克服的!!!!


  1035104063   黃維翔  發表(6)筆  
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奇異之吻  2015-01-12 20:39:36

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法-漂浮去

裝飾物:紅櫻桃、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器



冰黑森林果粒茶  2015-01-12 20:42:27

成分:5公克黑森林果粒茶、25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/瓦斯爐/沖壺


熱黑森林果粒茶  2015-01-12 20:44:04

成分:8公克黑森林果粒茶
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包
杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/沖壺


純真可樂達  2015-01-12 20:45:20

成分:30ml耶子果露、30ml新鮮檸檬汁、60ml鳳梨汁、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯


端午節放假  2016-06-06 15:09:23

要準備放假了


  1035104062   簡任妤  發表(1)筆  
飲調報告  2015-01-08 18:35:56

冰椰果奶茶

成分:6克伯爵紅茶葉25公克奶精粉25毫升果糖2咖啡匙椰果

調製法:搖盪法

裝飾物:無

杯器皿:可林杯\吧叉匙\沖壺\沖茶器\雪平鍋\量酒器\搖酒器

柳橙玉兔盤

成分:兩顆柳丁(各分八等份)

調製法:水果拼盤

裝飾物:紅櫻桃

杯器皿:圓盤

冰多多綠茶

 

成分:6公克綠茶葉100毫升乳酸菌飲料15毫升果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃\吸管

杯器皿:可林杯\吧叉匙\沖茶器\雪平鍋\量酒器\搖酒器\沖壺

冰蔓越莓黑森林果粒茶

成分:5公克黑森林果粒茶45毫升蔓越莓果露

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角(單耳兔)吸管

杯器皿:可林杯\吧叉匙\可愛壺\雪平鍋\量酒器\搖酒器\瓦斯爐\沖壺

 

 

 

 

 

 

 

 

 




  1035104061   林怡伶  發表(10)筆  
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純真瑪莉  2015-01-11 10:45:42

成份:8分滿番茄汁/15ml新鮮檸檬汁/1Dash辣醬油/1Dash酸辣油/適量的鹽與胡椒

調製法:直接注入法

裝飾物:芹菜棒/檸檬角(單耳兔)

杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



冰檸檬香茅花茶  2015-01-11 11:07:06

成份:2公克檸檬香茅花茶/25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬片/吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺



冰奶泡紅茶  2015-01-11 11:15:06

成份:6公克伯爵紅茶葉/25ml果糖/加滿冰奶泡

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/奶泡壺/圓湯匙



熱抹茶拿鐵  2015-01-11 11:23:05

成份:15ml抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機/直接注入法

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯



熱卡布奇諾咖啡  2015-01-11 11:34:37

成份:7公克義式咖啡粉(30ml)/200ml鮮奶(製成奶泡)

調製法:義式咖啡機/注入法

裝飾物:檸檬皮絲(成品時製作)/肉桂粉/糖包

杯器皿:寬口咖啡杯組/圓湯匙/拉花鋼杯/檸檬刮絲器



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-11 11:43:30

成份:5公克黑森林果粒茶/45ml蔓越莓果露

調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角(單耳兔)/吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺



煎法國吐司  2016-06-11 16:22:42

西餐課第一次做的enlightened



巧克力慕斯  2016-06-11 16:32:35

好吃的巧克力慕斯heart



焦糖布丁  2016-06-11 16:33:56

很香但是過甜的布丁cheeky




  1035104060   吳晨瑜  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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柳橙玉兔盤  2015-01-10 17:52:36

成分:兩顆柳橙(各分八等分)
調製法:水果拼盤
裝飾物:紅櫻桃
杯器皿:圓盤

 

 



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-11 21:00:43

冰蔓越莓黑森林果粒茶
成分:5公克黑森林果粒茶/45毫升蔓越莓果露
調製法:搖盪法

裝飾物:檸檬角(單耳兔)/吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/沖壺

 



純真瑪莉  2015-01-11 21:04:42

純真瑪莉
成分:8分滿番茄汁/15毫升新鮮檸檬汁/1Dash辣醬油/1Dash酸辣油/適量的鹽與胡椒
調製法:直接注入法
裝飾物:芹菜棒/檸檬角(單耳兔)
杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
 



冰椰果奶茶  2015-01-11 21:09:23

冰椰果奶茶
成分:6克伯爵紅茶/25公克奶精粉/25毫升果糖/2咖啡匙椰果
調製法:搖盪法
裝飾物:吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖壺/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器

 




  1035104059   謝曜陽  發表(5)筆  
冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-11 11:21:53

冰蔓越莓黑森林果粒茶

成分:5公克黑森林果粒茶葉,45毫升的蔓越莓果露‧

調製方法為搖盪法‧

裝飾物為檸檬單耳兔,吸管‧

杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤



熱抹茶拿鐵  2015-01-11 11:38:13

熱抹茶拿鐵

成份有15毫升的抹茶糖漿,八分滿鮮奶,熱奶泡蓋頂‧

調製法:使用義式咖啡機,直接注入法‧ 

裝飾物:長柄咖啡匙‧

杯皿器:拿鐵玻璃杯,小圓盤,吧叉匙,圓湯匙,量酒器,拉花鋼杯‧

 



熱柳橙金桔茶  2015-01-11 11:49:55

熱柳橙金桔茶

成分:四顆金桔,420毫升的柳橙汁‧

調製方法為攪拌法‧

裝飾物:檸檬角,蜂蜜15ML,均附於成品旁‧

杯器皿:紅茶杯組,吧叉匙,可愛壺,雪平鍋,量酒器,瓦斯爐,榨汁器,沖壺,香甜酒杯,公杯‧



冰紅茶  2015-01-11 12:00:30

冰紅茶

成分:2包紅茶包,25毫升果糖

裝飾物:檸檬片,吸管‧

杯器皿:可林杯,吧叉匙,可愛壺,雪平鍋,量酒器,沖壺‧



yes  2016-06-13 10:21:36

我不想被當


  1035104058   林玉婷  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104057   陳品慈  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104056   李慶豐  發表(5)筆  
冰檸檬香茅花茶  2015-01-13 07:04:58

名稱:冰檸檬香茅花茶
成分:2g檸檬香茅花茶 25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片 吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺



虹吸式熱咖啡  2015-01-13 07:07:27

名稱:虹吸式熱咖啡
成分:15g綜合熱咖啡粉
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包 奶油球
杯器皿:咖啡杯組/咖啡煮器/木條棒/沖壺/壓克力防風架
 



藍色珊瑚礁  2015-01-13 07:08:55

名稱:藍色珊瑚礁
成分:30ml藍柑橘果露15ml新鮮檸檬汁8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片 紅櫻桃 吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
 



冰椰果奶茶  2015-01-13 07:10:18

名稱:冰椰果奶茶
成分:6g伯爵紅茶葉 25g奶精粉 25ml果糖 2咖啡匙椰果
調製法:搖盪法
杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/公杯/沖壺/粗吸管
 



西餐  2016-06-13 12:51:26




  1035104055   江心豪  發表(1)筆  
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  1035104054   卓志傑  發表(1)筆  
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  1035104053   張芯語  發表(1)筆  
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  1035104052   謝佑澤  發表(1)筆  
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  1035104051   周晉羽  發表(1)筆  
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  1035104050   黃佩葶  發表(5)筆  
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藍色珊瑚礁  2015-01-12 16:21:32

成分:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色氣水

調製法:直接注入法

裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



飲料調製I-冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 16:22:16

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤
需要的材料:冰塊.蔓越莓果露.檸檬


飲料調製I-熱抹茶拿鐵  2015-01-12 16:23:04

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、熱奶泡加滿

調製法:義式咖啡機、直接注入法

裝飾物:長柄咖啡匙

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯



飲料調製I-柳橙玉兔盤  2015-01-12 16:24:37

成分:兩顆柳橙

調製法:無

裝飾物:紅櫻桃

杯器皿:砧板.三角尖刀.水果夾.盤子




  1035104049   黃裕翔  發表(1)筆  
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  1035104048   許芳穎  發表(6)筆  
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純真瑪莉  2015-01-09 18:35:02

成分:8分滿番茄汁/15ml新鮮檸檬汁/1dash辣醬油/1gash酸辣油/適量的鹽與胡椒

調製法:直接注入法

裝飾物:芹菜棒/檸檬角


杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯



熱抹茶拿鐵  2015-01-09 18:36:09

成分:15ml抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機/直接注入法

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡持/小圓盤/吧叉匙/量酒器/拉花鋼杯



柳橙玉兔盤  2015-01-09 18:36:46

 成分:2顆柳橙

調製法:水果拼盤

裝飾物:紅櫻桃

杯器皿:圓盤



冰香草奶茶  2015-01-09 18:37:17

成分:6g阿薩姆紅茶葉/25g奶精粉/25ml香草糖漿

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃/吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺



藍色珊瑚礁  2015-01-09 18:38:07

材料:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:紅櫻桃、檸檬片、吸管
杯器皿:可林杯、壓汁器、量酒器、吧叉匙、公杯




  1035104047   劉致瑋  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104046   林偉晨  發表(5)筆  
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虹吸式熱咖啡  2015-01-12 13:53:20

成分:15公克綜合熱咖啡粉 調製法:攪拌法 裝飾物:糖包、奶油球 杯器皿:咖啡杯組/咖啡煮器/木(竹)調棒/冲壺/壓克力防風架http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/16/bf_19222_8076245_38421.jpg

熱抹茶  2015-01-12 13:53:36

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡 調製法:義式咖啡機、直接注入法 裝飾物:無 杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/7/bf_19213_5854_38121.jpg

藍色珊瑚礁  2015-01-12 13:53:51

成分:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色氣水 調製法:直接注入法 裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/22/bf_19228_1272195_38519.jpg

鳳梨霜汁  2015-01-12 13:54:12

成分:30ml白薄荷糖漿、45ml鳳梨汁、8分滿無色汽水 調製法:直接注入法 裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/19/bf_19225_3168010_38470.jpg


  1035104045   張翔傑  發表(6)筆  
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飲料報告  2015-01-12 15:32:18



冰綠茶多多  2015-01-12 16:30:53

材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。 

調製法:搖盪法。

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。

裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布。



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 16:31:39

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/冲壺



熱抹茶拿鐵  2015-01-12 16:32:12

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、熱奶泡加滿

調製法:義式咖啡機、直接注入法

裝飾物:長柄咖啡匙

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 16:33:45

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤
需要的材料:冰塊.蔓越莓果露.檸檬C



  1035104044   邱智斌  發表(7)筆  
飲料調製2  2008-03-18 16:16:00

名稱 藍色珊瑚礁 成份 30ml 藍色柑橘果露  15ml新鮮檸檬汁 8分滿無色汽水 調制法 直接注入法 裝飾物 檸檬片 紅櫻桃 吸管 杯器皿 可林杯 吧叉匙  量酒器 壓汁器 公杯    心得 我覺得這一杯有海的味道



飲料調製  2015-01-09 20:26:33

名稱 奇異之吻 成份 30ml奇異果果露 15ml新鮮檸檬汁 8分滿柳橙汁  調制法 直接注入法一漂浮法  裝飾物  紅櫻桃吸管 杯器皿 可林杯 吧叉匙 公杯 壓汁機 量酒器



飲料調製3  2015-01-09 21:13:20

名稱 熱抹茶拿鐵 成份 15ml抹茶糖漿 8分滿鮮奶 加滿熱奶泡 調制法 義式咖啡機直接注入法 裝飾物沒有 杯器皿 拿鐵玻璃杯 長柄咖啡匙 小圓盤 吧叉匙 圓湯匙 量酒器 拉花鋼杯



飲料調製4  2015-01-09 21:13:42

名稱 柳橙玉兔盤 成分 2顆柳橙各分八分滿 調制法 水果拼法 裝飾物 紅櫻桃 杯器皿 圓盤 



飲料調製5  2015-01-09 21:14:05

名稱 冰紅茶 成份 2包紅茶葉 25ml 果漿 調制法 攪拌法 裝飾物 寧檸檬片吸管 杯器皿 可林杯 吧叉匙 可愛壺 雪平鍋  量酒器 沖壺



國文  2015-01-10 12:30:41

妾髮初覆額 折花門前劇 郎騎竹馬來 遶床妳青梅 同居長干里 兩小無嫌猜 十四為君婦 羞顏未常開 底頭向暗壁 千喚不一回 十五始展眉 願同塵與灰。 常存抱柱信 豈上望夫臺 十六君遠行 瞿塘灩預堆 五月不可觸 猿聲天上衰 門前遲行跡 一 一生綠苔 苔深不能掃 落葉秋風早 八月蝴蝶來 雙飛西園草 感此傷妾心 坐愁紅顏老 早晚下三巴 預將術報家 相迎不道遠 直至長風沙

動漫的聲優列表。( 網路所取 )  2015-01-12 20:01:18

水樹奈奈 堀江由衣 高垣彩陽 南條愛乃 阿澄佳奈 福源香織 後藤邑子 後藤緒理沙 平野綾 早見沙織 兒中原麻衣 佐倉綾音 中島愛 悠木碧 雨宮天 米澤圓淺川悠 三森鈴子 大空直美 小林優 釘宮理惠 佐藤莉奈 小倉結衣 日笠陽子 白石涼子 美名 茅野愛衣 小野涼子 金元壽子 豐口惠 田中理惠 伊藤佳奈惠 種田理沙 井上麻里奈 桑島法子 伊藤靜 花澤香菜 原田瞳 五十嵐裕美 戶松遙 田村由佳里 力丸乃梨子 黑河奈美 今井麻美 坂本真綾 喜多村英梨 下屋則子 井口裕香 小倉唯 野水香織 松岡由貴 竹達彩奈 水橋香織 三宅華也 內田彩 小松可未子 大龜明日香。


  1035104043   張峻維  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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  1035104042   林凱哲  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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冰綠茶多多  2015-01-12 16:04:43

材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。 

調製法:搖盪法。

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。

裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布。



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 16:10:28

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/冲壺

 


熱抹茶拿鐵  2015-01-12 16:11:31

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、熱奶泡加滿

調製法:義式咖啡機、直接注入法

裝飾物:長柄咖啡匙

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 16:12:30

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤
需要的材料:冰塊.蔓越莓果露.檸檬C



  1035104041   王有麒  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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雪莉登波  2015-01-12 13:55:09

成分:60ml櫻桃汁、15ml紅石榴糖漿、8分滿無色汽水 調製法:直接注入法 裝飾物:紅櫻桃、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/18/bf_19224_33797_38451.jpg

純真瑪莉  2015-01-12 13:55:28

成分:8分滿番茄汁、15ml新鮮檸檬汁、1Dash辣醬油、1Dash酸辣油、適量的鹽與胡椒 調製法:直接注入法 裝飾物:芹菜棒、檸檬角(單耳兔) 杯器皿:高飛球杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/17/bf_19223_5968410_38438.jpg

冰檸檬香茅花茶  2015-01-12 13:55:45

成分:2公克檸檬香茅花茶、25ml果糖 調製法:搖盪法 裝飾物:檸檬片、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/冲壺http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/13/bf_19219_3283975_38340.jpg

冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 13:56:06

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露 調製法:搖盪法 裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/877/11877/12/bf_19218_3540642_38325.jpg


  1035104040   林承成  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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飲調報告  2015-01-12 15:09:34



冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-12 15:51:13

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺/水果夾/水果盤
需要的材料:冰塊.蔓越莓果露.檸檬C


熱抹茶拿鐵  2015-01-12 15:55:03

名稱:熱抹茶拿鐵

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、熱奶泡加滿

調製法:義式咖啡機、直接注入法

裝飾物:長柄咖啡匙

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯



熱黑森林果粒茶  2015-01-12 15:57:19

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/瓦斯爐/冲壺



冰綠茶多多  2015-01-12 15:58:50

冰綠茶多多。

材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。 

調製法:搖盪法。

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。

裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布。




  1035104039   張志惪  發表(5)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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名稱:冰蔓越莓黑森林果粒茶  2015-01-13 08:28:01

成分:5公克黑森林果粒茶、45ml蔓越莓果露 調製法:搖盪法 裝飾物:檸檬角(單耳兔)、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒器/瓦斯爐/冲壺http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/876/11876/53/bf_19356_2755134_91858_bf_19218_3540642_38325.jpg

名稱:奇異之吻  2015-01-13 08:28:56

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁 調製法:直接注入法-漂浮法 裝飾物:紅櫻桃、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/876/11876/70/bf_19955_797539_69227_10818271_389595414554961_4213841948556210886_o.jpg

名稱:藍色珊瑚礁  2015-01-13 08:29:22

成分:30ml藍柑橘果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿無色汽水(雪碧) 調製法:直接注入法 裝飾物:檸檬片、紅櫻桃、吸管 杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/876/11876/34/bf_19919_3627410_64999_1511121_389595451221624_3945739377490449828_n.jpg

名稱:熱抹茶拿鐵  2015-01-13 08:29:43

成分:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡 調製法:義式咖啡機、直接注入法 裝飾物:長柄咖啡匙 杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒器/拉花鋼杯http://eportfolio.smc.edu.tw/blog/attach/876/11876/54/bf_19357_940393_91858_bf_19213_5854_38121.jpg


  1035104038   林筱茜  發表(6)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

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柳橙玉兔盤  2015-01-09 16:16:52

成份:2顆柳橙 調製法:水果拼盤 裝飾物:紅櫻桃 杯器皿:圓盤

純真瑪莉  2015-01-09 16:29:03

成分:8分滿番茄汁

15ml新鮮檸檬汁

1Dash辣醬油

1Dash酸辣油

適量的鹽與胡椒

調製法:直接注入法

裝飾物:芹菜棒

檸檬角(單耳兔)

杯器皿:高飛球杯 / 吧叉匙 / 量酒器 / 壓汁器 / 公杯



熱黑森林果粒茶  2015-01-09 16:35:16

成分:8公克黑森林果粒茶

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

杯器皿:紅茶杯組 / 吧叉匙 / 可愛壺 / 雪平鍋 / 瓦斯爐 / 沖壺



藍色珊瑚礁  2015-01-09 19:47:18

成份:30ml藍柑橘果露

15ml新鮮檸檬汁

8分滿無色氣水

調製法:直接注入法

裝飾物:檸檬片

紅櫻桃

吸管

杯器皿:可林杯 / 吧叉匙 / 量酒器 / 壓榨汁 / 公杯



熱抹茶拿鐵  2015-01-09 19:57:28

成份:15ml抹茶糖漿

8分滿鮮奶

加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機 直接注入法

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯 / 長柄咖啡匙 / 小圓盤 / 吧叉匙 / 圓湯匙 / 量酒器 / 拉花鋼杯




  1035104037   徐佳希  發表(1)筆  
飲料調製  2015-01-10 13:07:51

冰奶蓋綠茶 材料:綠茶茶葉、果糖、泡抹新奶油。 器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒杯。 裝飾物:圓盤、吸管、水果夾。 成品區:杯墊。 隔層:托盤、海綿刷、抹布。




  1035104036   游郡瑩  發表(1)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

親愛的朋友, 在這裡,你可以盡情的表達自我; 在這裡,你可以自由的展現個性; 在這裡,你可以與親朋好友分享>一切; 。。。 我們將為你提供更多精彩,有趣的功能服務與你共享生活的精彩!


  1035104035   鄭以琳  發表(2)筆  
歡迎使用我們的部落格  2008-03-18 16:16:00

親愛的朋友, 在這裡,你可以盡情的表達自我; 在這裡,你可以自由的展現個性; 在這裡,你可以與親朋好友分享>一切; 。。。 我們將為你提供更多精彩,有趣的功能服務與你共享生活的精彩!

飲調  2015-01-10 13:12:27

冰咖啡

成分:20克綜合冰咖啡粉、泡沫鮮奶油

調製法:直接注入法

裝飾物:紅櫻桃、果糖、吸管

 

杯器皿: 可林杯、長柄咖啡杯、咖啡過濾杯、吧叉匙、

咖啡濾紙、香甜酒杯、沖壺

 

濾杯式熱咖啡

成分:15克綜合熱咖啡粉

調製法:注入法

裝飾物:糖包、奶油球

杯器皿: 咖啡杯組、沖壺、可愛壺、咖啡過濾杯、咖啡過濾紙

 

水果賓治

成分: 10ml紅石榴糖漿、20ml鳳梨汁、20ml新鮮柳橙汁、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物: 柳橙片、紅櫻桃、吸管

杯器皿: 可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器

 

柳橙玉兔盤

成分: 2棵柳橙

調製法:水果拼盤

裝飾物: 紅櫻桃

杯器皿:圓盤

 

冰蘋果紅茶

成分: 6克阿薩姆紅茶葉、45ml蘋果果露

調製法:搖盪法

裝飾物: V字型蘋果角、紅櫻桃、吸管

杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺

 




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