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   1035104093    張崴程  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104092    吳虹瑩  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104091    游雨璇  發表(2)筆  

文章標題:自傳  2008-03-18 16:15:43

我叫游雨璇~ 喜歡看動漫~~ 喜歡看的動漫類型是搞笑版的~~~和懸疑推理的 目前最喜歡的動漫排前三是:第一銀魂!第二是元氣圓仔!!第三是:鬼燈的冷彻!!!

文章標題:飲調報告  2015-01-12 19:03:49

維也納咖啡

材料:咖啡粉、泡沫鮮奶油。

裝飾物:糖包/五彩巧克力米

成分:15公克綜合熱咖啡粉/泡沫鮮奶油

杯器:咖啡杯組/咖啡煮具/木(竹)調棒/沖壺/壓克力     

熱摩卡咖啡

材料:巧克力糖漿。

裝飾物:巧克力醬

成分:7公克義式咖啡粉(30ml)/15ml巧克力糖漿

     /200ml鮮奶(製成奶泡)     

杯器:寬口咖啡杯組/原湯匙/拉花鋼杯/量酒器

藍色珊瑚礁

材料:藍柑橘果露、新鮮檸檬汁(公杯)、無色汽水◎壓

     (榨)汁可在前置作業時或調製過程時進行。

裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管

成分:30ml藍柑橘果露/15ml新鮮檸檬汁/8分滿無色

     汽水

杯器:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯

冰奶蓋紅茶

材料:阿薩姆紅茶葉、果糖、泡沫鮮奶油。

裝飾物:吸管

成分:6公克阿薩姆紅茶葉/25ml果糖/加滿泡沫鮮奶

   

杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器

    /沖壺

冰烏梅紅茶

材料:阿薩姆紅茶葉、烏梅濃縮汁、果糖。

裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管

成分:6公克阿薩姆紅茶葉/30ml烏龍濃縮汁/15ml果

    

杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

雪莉登波

材料:櫻桃汁、紅石榴糖漿、無色汽水。

裝飾物:紅櫻桃/吸管

成分:60ml櫻桃汁/15ml紅石榴糖漿/8分滿無色汽水

杯器:可林杯/吧叉匙/量酒器

冰葡萄柚綠茶

材料:綠茶茶葉、新鮮葡萄柚汁(公杯)、果糖 ◎壓(榨)

     汁可在前置作業時或調製過程時進行。

裝飾物:紅櫻桃/吸管

成分:6公克綠茶茶葉/60ml新鮮葡萄柚汁/25ml果糖

杯器:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器

     /壓汁器/公杯/沖壺

濾杯式熱咖啡

材料:咖啡粉

裝飾物:糖包/奶油球

成分:15公克綜合熱咖啡粉

杯器:咖啡杯組/沖壺/咖啡過濾杯/可愛壺/咖啡濾紙

 




   1035104090    林姿妤  發表(3)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

哈囉~~歡迎光臨:)) 餐旅科乙班~~ 哈哈哈~ 若你認識我 請搜尋 fb:林姿妤 記得請ps你是水唷~~:))

文章標題:暑假  2015-09-24 20:44:02

今年暑假無條件除了打工還是打工拉~ 雖然很累但能用自己薪水去完成自己想完成的事起不是一件很爽的事~ 所以我暑假除了特定排休愛科愛校已外很少會排出去玩的哈哈 大部分都在打工好好充實自己~ 二年級加油~!!!

文章標題:三年級  2016-06-04 18:50:42

要三年級嘞 要學得更多 要努力的更多 要好好加油 不要讓自己氣餒 加油!!!!


   1035104089    張少騏  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:今天暑假  2015-09-24 12:24:07

暑假每天都在上班, 看許多人來來去去換工作, 有人可以不用上班出來享福 ,有人卻要上班上到很晚


   1035104088    張育誠  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104087    高震勳  發表(1)筆  

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   1035104086    何挺偉  發表(2)筆  

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文章標題:暑假  2015-09-24 10:28:39

轉眼間暑假已經結束了,但我心中卻沒有太多的不捨,因為新 的課程正迎接著我,我就要邁向高中的二年級了!因此,我編織了許多新的夢想,也對自己有不少新的期許。我認為,人生就像攀登一道彩虹一般,為了追求自己的夢想,為了達成自己的目標,你先前必須付出十分的努力,就像要從彩虹的最頂端滑下去,你必須先經歷一段艱險、困難的路程,但是只要堅定信心,不輕言放棄,一定可以成功


   1035104085    黃巧瑜  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:飲調  2015-01-12 08:55:14

藍色珊瑚礁

 

成分:30ml藍柑橘果露.15ml新鮮檸檬汁.8分滿無色汽水

裝飾物:檸檬片.紅櫻桃.吸管

杯器皿:可林杯.吧叉匙.量酒器.壓汁器.公杯

調製法:直接注入法

 

熱抹茶拿鐵

 

成分:15ml抹茶糖漿.8分滿鮮奶.加滿熱奶泡

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯.長柄咖啡匙.小圓盤.吧叉匙.圓湯匙.量酒器.拉花鋼杯

 

熱桔茶

成分:1包紅茶包.4粒金桔.10ml新鮮檸檬汁.360ml柳橙汁

裝飾物:檸檬角.15ml蜂蜜(附成旁品)

杯器皿:紅茶杯組.吧叉匙.可愛壺.雪平鍋.量酒器.瓦斯爐.榨汁器.沖壺.香甜酒杯.壓汁器.公杯

 

奇異之吻

 

成分:30ml奇異果果露.15ml新鮮檸檬汁.8分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法一漂浮法

裝飾物:紅櫻桃.吸管

杯器皿:可林杯.吧叉匙.量酒器.公杯.壓汁器

 

 

 

 

 

 




   1035104084    蔡永鑫  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:暑假  2015-09-25 12:53:25

暑假好快樂 很好玩 學到很多東西


   1035104083    呂家瑄  發表(3)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:飲調  2015-01-12 08:58:20

 

奇異之吻

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁調製法:直接注入法-漂浮去裝飾物:紅櫻桃、吸管杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器

藍色珊瑚礁

成分:30ml 藍柑橘果露 / 15ml 新鮮檸檬汁/ 8分滿無色汽水   裝飾物: 檸檬片,紅櫻桃,吸管 杯器: 可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯

熱摩卡咖啡

成分: 7功課亦是咖啡粉(30ml)15ml巧克力糖漿/200ml鮮奶(製成奶泡)

杯器:寬口咖啡杯組/原湯匙/拉花鋼杯/量酒杯

 

 

冰伯爵奶茶

成分:8公克伯爵紅茶葉、25公克奶精粉、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

 

 

 

 

 

 



文章標題:開學  2015-09-24 19:25:53

已經開學第二週了,所以該收心了。班上也來了一些新同學,也都相處的不錯。希望以後的3年也可以像現在一樣,


   1035104082    郭韋辰  發表(1)筆  

文章標題:聖母護校 餐一乙  2008-03-18 16:15:43




   1035104081    董杰明  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104080    張思云  發表(1)筆  

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   1035104079    陳姿雅  發表(2)筆  

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文章標題:飲調1  2015-01-12 16:01:51

熱抹茶拿鐵

成分:15ml糖漿、8分滿鮮奶加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機直接注入法

裝飾物:

杯器皿:拿鐵玻璃杯/長柄咖啡匙/小圓盤/吧叉匙/圓湯匙/量酒氣/拉花鋼杯

冰綠茶多多

成分:8公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰伯爵奶茶

成分:8公克伯爵紅茶葉、25公克奶精粉、25ml果糖

調製法:搖盪法

裝飾物:紅櫻桃吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺

冰奶泡紅茶

成分:6公克伯爵紅茶葉、25ml果糖加滿熱奶泡

調製法:搖盪法

裝飾物:吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/沖茶器/雪平鍋/量酒器/搖酒器/沖壺/奶泡壺/圓湯匙




   1035104078    章宇嫻  發表(1)筆  

文章標題:嗨e  2008-03-18 16:15:43

餐二乙😁 瘋瘋顛顛😂


   1035104077    簡銘辰  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104076    謝欣霖  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104075    簡妤安  發表(3)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:安安  2014-10-01 10:48:29

阿囉哈

文章標題:暑假工讀  2015-09-24 22:55:53

在暑假的三個月中我一直在打工


   1035104074    林宜諠  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104073    莊晉偉  發表(2)筆  

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文章標題:飲料調製  2015-01-07 11:28:18

蔓越莓黑森林果粒茶




   1035104072    周芳祁  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104071    薛文萱  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:櫻花樹下的約定  2015-09-23 18:33:38

大鋼:小時候在櫻花樹下遇到了一位男生, 再次相逢, 兩人竟然成了同班同學, 這是老天爺賜給她的禮物, 讓她嘗遍人生酸甜苦辣的日子裡, 留下永恆的回憶......... 心得:我覺得這本書讓我知道了,在班上相處不容易,因為書的封面寫了一段話, . 那一年那一班, 我們從無知、爭吵到了解、包容, 點點滴滴都是共同的回憶。 所以我才了解和別人相處是很不容易,但我會很努力和別人好好的相處。 我覺得這本書對我自已意義重大,讓我了解每一個人相處模式都不太一樣,但是班上有活動時,班上的人都會很團結,之後完成時,就會很開心。


   1035104070    諶奕伶  發表(3)筆  

文章標題:介紹  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:飲調  2015-01-12 08:57:46

榛果奶茶

材料:阿薩姆紅茶葉、奶精粉、榛果糖漿

器皿:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器



虹吸式熱咖啡

材料:綜合咖啡粉

器皿:咖啡杯及匙、沖壺、咖啡煮氣、木(竹)調棒、壓克力防風架、打火機


 

熱焦糖瑪奇朵咖啡
材料:焦糖糖漿

器皿:圓湯匙、量酒器


熱摩卡奇
諾咖啡
材料:巧克力醬
器皿:圓湯匙、量酒器、吧叉匙




 



文章標題:櫻花樹下的約定  2015-09-21 18:47:46

大綱:: 小時候在花樹下遇到了一位男孩,竟然在一相逢,兩人成為同班同學,那一年的那一班,我們從無知、爭吵到了解、包容,這些點點滴滴都是共同的回憶,如果能夠相約從前,記得在教堂前的第二棵櫻花樹下碰面! 這是一定是老天爺賜給她最後的禮物,讓她嚐遍人生酸甜苦辣的日子裡,留下永恆的回憶...... 心得: 這本書是我看過最好的故事,因為女主角一開始功課好受到班上同學的愛載,有幾位同學心裡不好受,所以給女主角一點點顏色悄悄,但是女主角生病,是家族遺傳很嚴重的病,是再生不良性貧血,但是女主角不知道,之後並嚴重到讓女主角去世了,我的心裡很難過,因為她被班上的一些女同學所排擠,但之後相處融洽,所以讓女主角很開心,我也希望能和班上每一個人闖的融洽,也讓自已能像書本中的女主角一樣,讓自己天天開心。 我覺得這本書讓我學習到了很多,因為和別人相處,看是簡單,但實際做不一定是每個人都可以做到的事,因為每個人的相處模式不相同,有的文靜、有的吵鬧、有的單純、有的大方......,所以每個人都有個的特質,是任何人都沒有辦法改變,珍惜自己使自己快樂,做自己是最重要的事。


   1035104069    龍建丞  發表(5)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:2  2015-01-11 16:31:58

 

熱摩卡奇諾咖啡

成分:

7公克義式咖啡粉

15ml巧克力醬

200ml鮮奶(製成奶泡)

調製法:

義式咖啡機直接注入法

裝飾物:

可可亞粉

杯器皿:

寬口咖啡杯組

圓湯匙

吧叉匙

拉花鋼杯

量酒器

 

 



文章標題:3  2015-01-11 16:46:05

冰奶蓋紅茶

成分:

6公克阿薩姆紅茶葉

25ml果糖

加滿泡沫鮮奶油

調製法:

搖盪法

裝飾物:

吸管

杯器皿:

可林杯

吧叉匙

沖茶器

雪平鍋

量酒器

搖酒器

沖壺



文章標題:4  2015-01-11 16:54:35

冰椰果奶茶

成分:

6公克伯爵紅茶葉

25公克奶精粉

25ml果糖

2咖啡匙椰果

調製法:

搖盪法

裝飾物:

杯器皿:

可林杯

吧叉匙

沖茶器

雪平鍋

量酒器

搖酒器

公杯

沖壺

粗吸管

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



文章標題:5  2015-01-11 17:05:12

 

熱拿鐵咖啡

成分:

7公克義式咖啡粉

200ml鮮奶(製成奶泡)

調製法:

義式咖啡機注入法

裝飾物:

糖包

杯器皿:

拿鐵玻璃杯

圓湯匙

拉花鋼杯

長柄咖啡匙

小鋼杯

小圓盤

 




   1035104068    黃巧昀  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:暑假  2015-09-24 10:21:54

放了2個多月的假,每天都呆在家裡不知道了幹嘛,很無聊。不過還好現在終於開學了 。


   1035104067    李亭鋗  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104066    潘宜擇  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104065    李晏丞  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio...................  2008-03-18 16:15:43

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   1035104064    游千喻  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104063    黃維翔  發表(6)筆  

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文章標題:奇異之吻  2015-01-12 21:10:53

成分:30ml奇異果果露、15ml新鮮檸檬汁、8分滿新鮮柳橙汁
調製法:直接注入法-漂浮去
裝飾物:紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器


文章標題:冰黑森林果粒茶  2015-01-12 21:12:14

成分:5公克黑森林果粒茶、25ml果糖
調製法:搖盪法
裝飾物:檸檬片、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/搖酒杯/瓦斯爐/沖壺


文章標題:熱黑森林果粒茶  2015-01-12 21:13:17

成分:4粒金桔/420ML柳橙汁
調製法:攪拌法
裝飾物:檸檬角/15ML蜂蜜(附成品旁)
杯器皿:紅茶杯組/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/瓦斯爐/榨汁器/沖壺/香甜酒杯/公杯
 


文章標題:純真可樂達  2015-01-12 21:14:33

成分:30ml耶子果露、30ml新鮮檸檬汁、60ml鳳梨汁、8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃、吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯


文章標題:暑假  2015-09-24 10:39:32

暑假過得好開心雖然都在田裡過。不過也蠻值得的


   1035104062    簡任妤  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104061    林怡伶  發表(2)筆  

文章標題:歡迎來到我的歷程檔案✌  2008-03-18 16:15:43

餐二乙 林怡伶 歡迎來衝人數~感恩

文章標題:香草菲菲  2015-09-24 23:55:09

2014 0617 今天我們來香草菲菲作校外參訪,讓我們對香草香料類的東西一些的認識,雖然覺得有些無聊,不過是跟同學們再一起就是特別好玩!


   1035104060    吳晨瑜  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104059    謝曜陽  發表(1)筆  

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   1035104058    林玉婷  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104057    陳品慈  發表(2)筆  

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文章標題:飲調  2015-01-08 20:17:10

名稱:灰姑娘

材料:30ml新鮮檸檬汁、30ml鳳梨汁、30ml新鮮柳橙汁、1Dash紅石榴糖漿、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

使用器具:可林杯、吸管、吧叉匙、公杯、量酒器、壓汁器、劍叉、杯墊

裝飾物:柳橙片、紅櫻桃

名稱:藍色珊瑚礁

材料:30ml 藍柑橘果露、15ml 新鮮萊姆汁、8 分滿無色汽水

調製法:直接注入法

使用器具:可林杯、吸管、吧叉匙、量酒器、杯墊、劍叉、壓汁器

裝飾物:紅櫻桃、檸檬片

名稱:鳳梨霜汁

材料:白薄荷糖漿30ml、鳳梨汁45ml、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

使用器具:可林杯、吸管、量酒器、吧叉匙、劍叉、杯墊

裝飾物:鳳梨片、紅櫻桃

名稱:奇異之吻

材料:30ml 奇異果果露、15ml 新鮮萊姆汁、八分滿新鮮柳橙汁

調製法:漂浮法

使用器具:可林杯、吸管、量酒器、吧叉匙、公杯、壓汁器、劍叉、杯墊

裝飾物:紅櫻桃




   1035104056    李慶豐  發表(1)筆  

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   1035104055    江心豪  發表(1)筆  

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   1035104054    卓志傑  發表(1)筆  

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   1035104053    張芯語  發表(5)筆  

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文章標題:飲調1  2015-01-11 20:05:31

雪莉登波

雪莉登波

成份:60ml 櫻桃汁

       15ml 紅石榴糖漿

        8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾法:紅櫻桃

                吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/

                    量酒器

純真可樂達

純真可樂達

成份:30ml 椰子果露

         30ml 新鮮檸檬汁

             60ml 鳳梨汁

           8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:鳳梨片

              紅櫻桃

                吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/

              量酒器/壓汁器/

                      公杯



文章標題:飲調2  2015-01-11 20:27:58

水果賓治

水果賓治

成份:10ml 紅石榴糖漿

                20ml 鳳梨汁

            20ml 新鮮柳橙汁

             8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:柳橙片

                紅櫻桃

                  吸管

杯器皿:可林杯/公杯/

              吧叉匙/量酒器/

                    壓汁器

奇異之吻

成份:30ml 奇異果果露

          15ml 新鮮檸檬汁

         8 分滿新鮮柳橙汁

調製法:直接注入法

              一漂浮法

裝飾物:紅櫻桃

               吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/

               量酒器/公杯/

                   壓汁器



文章標題:飲調3  2015-01-11 20:43:19

藍色珊瑚礁

藍色珊瑚礁

成份:30ml 藍柑橘果露

          15ml 新鮮檸檬汁

           8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物:檸檬片

             紅櫻桃

               吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/

             量酒器/壓汁器/

                       公杯

冰水蜜桃紅茶

冰水蜜桃紅茶

成份:1包水蜜桃茶包

         45ml 水蜜桃果露

調製法:攪拌法

裝飾物:檸檬片

               吸管

杯器皿:可林杯/吧叉匙/

             可愛壺/雪平鍋/

              量酒器/沖壺



文章標題:飲調4  2015-01-11 20:59:27

虹吸式熱咖啡

虹吸式熱咖啡

成份:15公克綜合熱咖啡粉

調製法:攪拌法

裝飾物:糖包

            奶油球

杯器皿:咖啡杯組/

              咖啡煮具/

            木(竹)調棒/

        沖壺/壓克力防風

                  架

熱抹茶拿鐵

成份:15ml 抹茶糖漿

           8分滿鮮奶

          加滿熱奶泡

調製法:義式咖啡機

             直接注入法

裝飾物:無

杯器皿:拿鐵玻璃杯/

             長柄咖啡匙/

            小圓盤/吧叉匙/

            圓湯匙/量酒器/

                拉花鋼杯




   1035104052    謝佑澤  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104051    周晉羽  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:飲調~  2015-01-12 21:31:35

雪莉登波
成分:60ml櫻桃汁/15ml紅石榴糖漿/8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器

冰紅茶
成分:2包果糖/25ml果糖
調製法:攪拌法
裝飾物:檸檬/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/可愛壺/雪平鍋/量酒器/沖壺

 

濾杯式熱咖啡

成分:15公克綜合熱咖啡粉

調製法:注入法
裝飾物:糖包/奶油球
杯器皿:咖啡杯組/沖壺/咖啡過濾杯/可愛壺/咖啡濾紙

熱抹茶拿鐵。

材料:15ml抹茶糖漿/8分滿鮮奶/加滿熱奶泡
 
調製法:義式咖啡機/直接注入法
 
器材區:拿鐵玻璃杯/量酒器/吧叉匙/圓湯匙/長柄咖啡匙
 
成品區:小圓盤。



   1035104050    黃佩葶  發表(1)筆  

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   1035104049    黃裕翔  發表(1)筆  

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   1035104048    許芳穎  發表(1)筆  

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   1035104047    劉致瑋  發表(2)筆  

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文章標題:飲調  2015-01-12 20:48:22

虹吸式熱咖啡
成分:15公克綜合熱咖啡粉
調製法:攪拌法
裝飾物:糖包/奶油球
杯器皿:咖啡杯組/咖啡煮具/木(竹)調棒/沖壺/吧叉匙/壓克力防風架/量酒器
 
 
雪莉登波
成分:60ml櫻桃汁/15ml紅石榴糖漿/8分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器
 
 
藍色珊瑚礁
成分:30ml藍柑橘果露/15ml新鮮檸檬汁/八分滿無色汽水
調製法:直接注入法
裝飾物:檸檬片/紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/壓汁器/公杯
 
 
奇異之吻
成分:30奇異果果露/15ml新鮮檸檬汁/八分滿新鮮柳橙汁
調製法:直接注入法 - 漂浮法
裝飾物:紅櫻桃/吸管
杯器皿:可林杯/吧叉匙/量酒器/公杯/壓汁器



   1035104046    林偉晨  發表(1)筆  

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   1035104045    張翔傑  發表(1)筆  

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   1035104044    邱智斌  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

歡迎來到我的學習歷程,寶庫 這裡充滿豐富著無比的奇幻世界, 也充滿著許多知識, 有動漫圖片不會讓您無聊 猜猜看或許會有你熟悉的動漫喔 一起加入動漫的行列 我會分享你們喜歡的動漫類型喔 一起和我加入動漫行列 有各式各樣的類型不會讓您無聊

文章標題:天江月  2014-10-10 17:38:47

大家好 我叫邱智斌 匿名天江月 國中讀國華國中 現在讀聖母護專 五餐一甲 社團動漫社 我還滿喜歡動漫 因為動漫可以紓解壓力 另外我也滿喜歡音樂 曾經有學陶笛 直笛 吉他 吉他雖練的不理想 但是我的直笛和陶笛很厲害 國小還被稱為陶笛小阿志 我現在的目標 雖和以前不同 但我知道只要努力 即便不是專 我也可以培養第二興趣及專長 能讓我的生命增加許多光采 以前我都沒想過我會讀聖母護專 因為家人的鼓勵下 所以讀到這裡 是我以前都沒經歷過的體制現今有點像大學 分術也是像大學 所以一開始也不怎麼習慣 不過我相信著 老天 不會辜負努力向學的我


   1035104043    張峻維  發表(1)筆  

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   1035104042    林凱哲  發表(1)筆  

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   1035104041    王有麒  發表(1)筆  

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   1035104040    林承成  發表(1)筆  

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   1035104039    張志惪  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

其實沒什麼內容 請各位看看就好~ ^^


   1035104038    林筱茜  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104037    徐佳希  發表(4)筆  

文章標題:飲料調製 - 熱柳橙金桔汁  2015-01-10 16:01:47

熱柳橙金桔汁。

材料:4粒金桔(公杯)、420ml柳橙汁(公杯)。
 
調製法:攪拌法。

器材區:紅茶杯和湯匙、沖壺、量酒器、雪平鍋、榨汁器、可愛壺、吧叉匙、三角尖刀。

裝飾物: 圓盤1:檸檬角、水果夾。蜂蜜倒入香甜酒杯。

工作區:瓦斯爐。 成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布、砧板。

做法:沖壺取熱水,洗手,紙巾擦乾雙手,熱水溫紅茶杯、湯匙,熱水溫可愛壺,以量酒器將柳橙汁量入雪屏鍋裡,用瓦斯爐加熱,溫壺的水倒掉,金桔與果粒到進可愛壺,倒入煮好的柳橙汁,用吧叉匙攪拌,溫杯匙的水倒掉,把飲料到進紅茶杯裡(8~9)放上檸檬角(附蜂蜜、攪拌匙,作品和可愛壺一起放至成品區)。

 

 



文章標題:飲料調製 - 冰綠茶多多  2015-01-10 16:45:54

 

冰綠茶多多。

材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。 

調製法:搖盪法。

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。

裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布。

做法:沖壺取熱水,洗手,紙巾擦乾雙手,熱水溫熱沖茶器,倒掉沖茶器裡的熱水,放入茶葉,加入熱水,抽動濾網2~3次,將濾網拉到水平面,暫時放在器皿區,雪平鍋裝冰塊及水,將泡好的茶,放在雪平鍋裡用吧叉匙攪拌冷卻,用紙巾擦乾酒器底部,倒吊雪平鍋裡的水,搖酒器加入適量的冰塊,以量酒器將乳酸菌飲料、果糖倒入搖酒器,搖盪至外部結霜,將飲料過濾倒入可林杯,在倒入冰塊至八~九分滿,加上裝飾物,以水果夾夾取吸管至杯中,成品放置杯墊上,置於成品區。



文章標題:飲料調製 - 純真瑪莉  2015-01-10 17:01:40

純真瑪莉。

材料:8分滿番茄汁、15ml新鮮檸檬汁、1dash辣醬油、1dash酸辣油、適量的鹽、胡椒。
 
調製法:直接注入法。

器材區:高飛球杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器 、三角尖刀。

裝飾物區:圓盤1:芹菜棒、檸檬角、水果夾。圓盤2:剩下的芹菜及檸檬。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布、砧板。

做法:洗手,紙巾擦乾雙手,在高飛球杯中加入1Dash辣醬油、酸辣油,加入適量的鹽、胡椒,以高飛球杯取三分滿冰塊,倒入番茄汁至八分滿,以量酒器將新鮮檸檬汁倒入高飛球杯,用吧叉匙輕輕攪拌,以水果夾掛上檸檬角,芹菜棒,成品放置杯墊上,置於成品區。



文章標題:飲料調製 - 熱抹茶拿鐵  2015-01-10 17:28:04

熱抹茶拿鐵。

材料:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡。
 
調製法:義式咖啡機、直接注入法。
 
器材區:拿鐵玻璃杯、量酒器、吧叉匙、圓湯匙、長柄咖啡匙。
 
成品區:小圓盤。
 
隔層:托盤、海綿刷、抹布。
 
做法:洗手,紙巾擦乾雙手,以脫盤上裝有鮮奶(拉花鋼杯)、拿鐵玻璃杯、長柄咖啡匙、紙巾、抹布至義式咖啡機處,按下熱水按鈕,溫杯、匙,排放蒸氣管水分,打奶泡,以抹布擦拭蒸氣管,排放蒸氣,清潔噴頭,以脫盤上裝有鮮奶(拉花鋼杯)、拿鐵玻璃杯、長柄咖啡匙、紙巾、抹布至個人操作台,洗手,紙巾擦乾雙手,倒掉溫杯匙的熱水,講抹茶糖漿加入杯中,在倒入熱牛奶至八分滿,攪拌,以圓湯匙將奶泡刮入杯中至全滿,把長柄咖啡匙放入杯,成品放置杯墊上,置於成品區。
 



   1035104036    游郡瑩  發表(1)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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   1035104035    鄭以琳  發表(2)筆  

文章標題:歡迎使用E-portfolio  2008-03-18 16:15:43

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文章標題:飲調-1  2015-01-10 13:27:35

冰咖啡

成分:20克綜合冰咖啡粉、泡沫鮮奶油

調製法:直接注入法

裝飾物:紅櫻桃、果糖、吸管

杯器皿: 可林杯、長柄咖啡杯、咖啡過濾杯、吧叉匙、

咖啡濾紙、香甜酒杯、沖壺

 

濾杯式熱咖啡

成分:15克綜合熱咖啡粉

調製法:注入法

裝飾物:糖包、奶油球

杯器皿: 咖啡杯組、沖壺、可愛壺、咖啡過濾杯、咖啡過濾紙

 

水果賓治

成分: 10ml紅石榴糖漿、20ml鳳梨汁、20ml新鮮柳橙汁、8分滿無色汽水

調製法:直接注入法

裝飾物: 柳橙片、紅櫻桃、吸管

杯器皿: 可林杯、公杯、吧叉匙、量酒器、壓汁器

 

柳橙玉兔盤

成分: 2棵柳橙

調製法:水果拼盤

裝飾物: 紅櫻桃

杯器皿:圓盤

 

冰蘋果紅茶

成分: 6克阿薩姆紅茶葉、45ml蘋果果露

調製法:搖盪法

裝飾物: V字型蘋果角、紅櫻桃、吸管

杯器皿: 可林杯、吧叉匙、沖茶器、雪平鍋、量酒器、搖酒器、沖壺

 




2025-04-21 查詢共11190人  有發表「寒假作業」共59人 目前第93/187頁 [首頁][上一頁][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][下一頁][尾頁]

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