哇愛ㄉㄞˊㄨㄢˊ

冰綠茶多多。

材料:6公克綠茶茶葉、100ml乳酸菌飲料、15ml果糖。 

調製法:搖盪法。

器材區:可林杯、沖壺、沖茶器、雪平鍋、吧叉匙、量酒器、搖酒器。

裝飾物:圓盤:吸管、紅櫻桃、櫻桃叉、水果夾。

成品區:杯墊。

隔層:托盤、海綿刷、抹布。

做法:沖壺取熱水，洗手，紙巾擦乾雙手，熱水溫熱沖茶器，倒掉沖茶器裡的熱水，放入茶葉，加入熱水，抽動濾網2~3次，將濾網拉到水平面，暫時放在器皿區，雪平鍋裝冰塊及水，將泡好的茶，放在雪平鍋裡用吧叉匙攪拌冷卻，用紙巾擦乾酒器底部，倒吊雪平鍋裡的水，搖酒器加入適量的冰塊，以量酒器將乳酸菌飲料、果糖倒入搖酒器，搖盪至外部結霜，將飲料過濾倒入可林杯，在倒入冰塊至八~九分滿，加上裝飾物，以水果夾夾取吸管至杯中，成品放置杯墊上，置於成品區。