哇愛ㄉㄞˊㄨㄢˊ

材料:15ml抹茶糖漿、8分滿鮮奶、加滿熱奶泡。

 

調製法:義式咖啡機、直接注入法。

 

器材區:拿鐵玻璃杯、量酒器、吧叉匙、圓湯匙、長柄咖啡匙。

 

成品區:小圓盤。

 

隔層:托盤、海綿刷、抹布。

 

做法:洗手，紙巾擦乾雙手，以脫盤上裝有鮮奶(拉花鋼杯)、拿鐵玻璃杯、長柄咖啡匙、紙巾、抹布至義式咖啡機處，按下熱水按鈕,溫杯、匙,排放蒸氣管水分，打奶泡，以抹布擦拭蒸氣管，排放蒸氣，清潔噴頭，以脫盤上裝有鮮奶(拉花鋼杯)、拿鐵玻璃杯、長柄咖啡匙、紙巾、抹布至個人操作台,洗手,紙巾擦乾雙手，倒掉溫杯匙的熱水，講抹茶糖漿加入杯中，在倒入熱牛奶至八分滿，攪拌，以圓湯匙將奶泡刮入杯中至全滿，把長柄咖啡匙放入杯，成品放置杯墊上，置於成品區。