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隨著科技越來越進步，生活越來越便利，接踵而來的健康問題也漸漸被人們所注重，飲食方面最為之明顯，電視、報章雜誌上也時常有明星分享自己的養身方式，在本書中，更是舉了許多案例，無不是為了國人的健康著想。
人平均能活多久？依研究顯示:「只有百分之十是基因所決定，其他百分之九十是由生活方式決定。」有此可知前提是:「如果我們能找到長壽的最佳生活方式，我們就能得出一個實際的方法來增長壽命。」
以前教科書上單單只教每日需攝取六大營養素:醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質及水，沒有深入說明應「挑什麼？」「量多少？」、「怎麼吃？」才是正確的方法，透過本書才了解原來魚類要挑鮭魚，蔬菜要選綠花菜，吃飯只要七分飽即可、吃飯時蔬菜優先，飯最後吃等等，全都暗示著:「想要除掉衰老的原因、預防老化，最簡單有效的方法就是從飲食著手。」「健康又長壽」，是人人嚮往的目標。選擇有利健康的食物、控制食量、注意飲食組合……，一旦學會聰明吃，將不僅可以減緩老化，更可以控制體重、預防和改善慢性疾病，使身、心、靈健康有活力。