飲料調製-2-春天的後勁 Autumn stamina
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作品資料 |
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中文名稱 |
秋天的後勁 |
英文名稱 |
Autumn stamina |
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調製方法 |
搖盪法 |
裝 飾 物 |
新鮮香茅草、乾燥洛神花朵 |
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酒 譜 |
洛神花汁 300 ml 玫瑰糖漿 15 ml 康福茶 45 g |
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製作方式： 1洛神花汁: 將適量洛神花朵，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入300cc熱水 ，暫置於旁冷卻花茶湯。 2康福茶: 將適量康福茶葉，加入至以事先溫沖過的沖茶器，注入150cc熱水 ，暫置於旁冷卻茶湯。 3先將冷卻過的茶湯倒入公杯。 4將搖酒器加入少許冰塊，進行冰杯。 5將以冰杯後的搖酒器，加入300 ml洛神花茶湯，再以量酒器量入 4 5 ml康福茶湯 6先在裝有茶湯的底杯內加入適量冰塊。 7再以量酒器量入玫瑰糖漿15 ml。 8搖盪至外部結霜。 9將飲料濾入高飛球杯中。 10再倒入冰塊至8分滿 11夾取裝飾物 12完成等待評分 |
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