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對於許多事情都有興趣的我，餐飲是令我感興趣的前五名。 這學期向圖書館借的最後一本書是日式料理的製作，內容有前菜、炸物、蒸物、醃製、炒物⋯⋯等。雖然沒有一頁頁將每一樣料理皆實作完成，但挑了幾項對於新手而言不複雜、容易上手的試作。 其實在尚未真的動手做之前有考慮過想嘗試去考“中餐丙級證照”，但在真的實作後，將這個想法與另外一個目標、夢想相較之下，我決定一樣一樣慢慢來。我不是超人，每天時間跟每個人都一樣，只有二十四小時。我也不是天才，無法同時間進行兩件事，更無法在短時間內或一次就學會事中的精華。所以餐飲這個目標被我排在後面，或許有可能再也不會提起它，因為知道有更重要、更想完成的目標。想介紹我實作的其中一樣料理「蟹肉玉子燒」，一開始看料理書時對於這道菜的難度不以為意，認為輕輕鬆鬆、即使是門外漢也能應付。但在真的準備食材、控制火候、翻面技巧、擺盤⋯⋯時，我發現事情不如憨人所想的那麼簡單，每一個動作都有不同的小細節，就連最看不起眼的打蛋也是，有它的道理、技巧、訣竅在。 其實對於高雄餐飲大學會有興趣的原因不僅是因為它有與航空相關的科系，它最主要的是“餐飲”，希望在主修與航空相關的科系時，也能選修自己有極大興趣的餐飲。不過當然，這些都還只是2018/02的我的想法，或許再一天、一個禮拜、一個月、一年⋯，我的想法會全然不同。這就是我，既善變又沒有穩固目標的謝芯恩。