105下 – 健康 - 暑假作業
最近的人都因為工作太忙，家長沒時間煮飯等等的理由，而吃外食的次數變得更多，吃外食的唯一好處就是方便，但壞處卻是在不知不覺中吃下你所不了解的食品添加物，而現在的你可能覺得這沒什麼，但二三十年後可能就悔不當初，畢竟不好的東西不是一下子跑出來，而是日積月累而來的，所以可別想著自己還年輕，這事跟我搭不著邊，而放縱的吃喝。
有一些東西我們都忽略了它的添加物，買來就快速吃下，頂多也只覺得美味，也沒想太多，像人人夏天一定要吃個幾支的冰淇淋，在製造過程中可能而加入了 黏稠劑-入口更綿密、抗氧化劑-顏色不易變黑變壞、品質改良劑-調節風味，不走味、香味劑-氣味更香、調味劑-調出多變口味、乳化劑-口感更細膩、著色劑-視覺吸引人等等。而我們所吃下的種種食品添加劑，在正派經營的業者必須使用合法的種類、品級和用量，更不能故意藉用其他種類的食品添加物來以假亂真，或企圖掩飾劣質原料、降低營養，以致對人體健康有不良影響。更何況，目前仍有合法但安全上還存有疑慮的食品添加物。而上面所說的添加物只是冰山一角，而吃這麼多食品添加劑到底傷不傷身體，就由個人自行想像囉！
現代人吃外食很常便秘，而便秘有很多原因，像是運動不足、水分不足、不規律的飲食生活等，那便秘時就可以攝取纖維和果膠，像是富含纖維能促進排便的根莖蔬菜類、能調整腸道環境的乳酸菌及含果膠的蔬菜、水果。也很多人有肩頸痠痛、腰痛的困擾，造成此狀況的原因有：長時間維持同樣姿勢、駝背、運動不足等等，而改善的方法就是時時注意，不要讓自己長時間維持相同的姿是另一個方法則是多攝取具有消除痠痛、凝滯效果的維生素B群，像是豬肉、肝臟類、貝類等都是不錯的材料，另外也要多多攝取可以強化骨骼、肌肉的牛奶、肉類、豆腐，以及可以促進血液循環的酪梨、芝麻、南瓜等。 參考書籍:教你健康吃，安心買-文長安、美肌美人營養學-羅怡蘋 譯/蒲池桂子 監修
有一些東西我們都忽略了它的添加物，買來就快速吃下，頂多也只覺得美味，也沒想太多，像人人夏天一定要吃個幾支的冰淇淋，在製造過程中可能而加入了 黏稠劑-入口更綿密、抗氧化劑-顏色不易變黑變壞、品質改良劑-調節風味，不走味、香味劑-氣味更香、調味劑-調出多變口味、乳化劑-口感更細膩、著色劑-視覺吸引人等等。而我們所吃下的種種食品添加劑，在正派經營的業者必須使用合法的種類、品級和用量，更不能故意藉用其他種類的食品添加物來以假亂真，或企圖掩飾劣質原料、降低營養，以致對人體健康有不良影響。更何況，目前仍有合法但安全上還存有疑慮的食品添加物。而上面所說的添加物只是冰山一角，而吃這麼多食品添加劑到底傷不傷身體，就由個人自行想像囉！
現代人吃外食很常便秘，而便秘有很多原因，像是運動不足、水分不足、不規律的飲食生活等，那便秘時就可以攝取纖維和果膠，像是富含纖維能促進排便的根莖蔬菜類、能調整腸道環境的乳酸菌及含果膠的蔬菜、水果。也很多人有肩頸痠痛、腰痛的困擾，造成此狀況的原因有：長時間維持同樣姿勢、駝背、運動不足等等，而改善的方法就是時時注意，不要讓自己長時間維持相同的姿是另一個方法則是多攝取具有消除痠痛、凝滯效果的維生素B群，像是豬肉、肝臟類、貝類等都是不錯的材料，另外也要多多攝取可以強化骨骼、肌肉的牛奶、肉類、豆腐，以及可以促進血液循環的酪梨、芝麻、南瓜等。 參考書籍:教你健康吃，安心買-文長安、美肌美人營養學-羅怡蘋 譯/蒲池桂子 監修
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