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書名: 神奇的雞蛋

作者: alix lefief-delcourt


以前對雞蛋的感覺就是不管吃什麼 一定都有他 還有受傷時古時候的人用來碰碰傷口 原來蛋不止這些用處
雞蛋也能用來弄頭髮 皮膚 預防病症 真的是生命常常遇到的好東西
因為這本書重點滿多我選一個適合自己本科系跟自己有關的動息來說明
雞蛋是蛋白質的最佳來源，其中所含有的蛋白質是最容易被人體吸收的。人體只有吸收了足夠多的蛋白質，才有可能在體內實現能量轉化，生成肌肉組織。因此多吃雞蛋，可以讓乳房更加“穩固”。同時，雞蛋具有預防乳腺癌的功效，這是美國乳腺癌研究專刊公佈出的醫學研究成果研究人員發現，10多歲的女孩子如果經常吃雞蛋，她們長大後得乳癌的機會有所減少。，在12到18歲之間多吃雞蛋、植物脂肪和纖維豐富的食物的婦女得乳癌的機會比較低。 與此同時，他們發現，多吃黃油的婦女得乳癌的機會較高
　　有關的研究結果在乳癌研究學刊中發表。
　　研究人員說，雞蛋內的豐富氨基酸、維生素和礦物質可能是防癌的要素。
　　不過，研究人員指出，這些只是初步研究結果，仍有待進一步研究加以證實根據研究，乳癌發生原因與大量食用脂肪有關，飽和性脂肪酸不是不好，但吃太多了，就不行了，應該要改吃ω-3脂肪酸高的魚類脂肪或單元不飽和脂肪酸的橄攬油；肉類可以吃，需吃瘦肉或白肉，肥肉少量攝取；水果、豆類製品及蔬菜一定多吃，只要吃得對，自會降低癌細胞形成癌腫瘤機率，而且還能降低慢性病的發生率。