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「夜市」是台灣地區特有的一種夜間文化，兼具休閒、消費與娛樂的功能，
在國人的心中是頗具代表性的一種本土文化之一。「瑞豐夜市」深受在地人的喜
愛，是高雄地區規模最大、頗具代表性的夜市，故本研究將以高雄瑞豐夜市作為
研究對象。其目的在於探討：（一）遊客對瑞豐夜市服務品質重視程度。（二）遊
客對瑞豐夜市服務品質的重視程度與滿意度的差別。（三）遊客對瑞豐夜市服務
品質對忠誠度的相關性，並透過量化研究方式，對遊客進行問卷測試。以便利抽
樣的方式進行問卷調查，研究工具包含：夜市服務品質量表、滿意度與忠誠度量
表及遊客個人基本資料，經由敘述性統計、信度分析、獨立樣本t 檢定、變異數
分析、交叉分析等統計方法，進行遊客對瑞豐夜市之服務品質、滿意度與忠誠度
的相關性研究。結果顯示，性別與平均每月逛此夜市的次數對服務品質滿意度有
顯著的差異；服務品質各構面間皆有顯著的差異；遊客整體滿意度會影響遊客忠
誠度。

參考文獻:翁翠陽 盧惠敏,＜休閒觀光與運動健康學報＞第二卷第二期。