二年級讀書心得(暑假作業)
聖母醫護管理專科學校
讀書心得學習單
科別 護理科 班級 護三乙
學號 1075101051 姓名 曾千育
書名I 食療降三高 不用在吃藥 作者 鄭金寶
出版社 源樺出版股份有限公司 出版年月 X
索書號 09806 ISBN 415.382.8783.2019
【撰寫心得書名】：食療降三高 不用在吃藥
【本書閱讀後心得感想(至少500字)】：目前幾乎每個台灣人都有三高的毛病:高血壓，高血糖，高血
脂，會有這樣的問題無非是現代人飲食觀念不正確，常常吃垃圾食物(像我一樣)，或是忙碌工作壓力
大，三餐不固定而衍生出來的問題。不清楚各個食物的營養和功效，導致吃下錯的食物，是知識訊息
的不足，也是我們過於忽略的結果。這本書不僅教我各種降三高的食物，還設計了食譜讓自己可以動
手作，藉由改變飲食進而控制三高並補足營養的需求，真的是大家必須去學習的！！
What 文章內容摘要 血糖長期偏高，可能產生急性及慢性併發症，甚至是危及性命，目前糖尿病
已成為洗腎的主因，而肥胖則是會增加糖尿病的罹患率。飲食調整，藥物治療，適度運動，有相輔而
成的效果更能有效控制血糖。飲食以低脂，低糖，低鹽，高纖為主。運動種類以有氧運動最好，例如
快走，慢跑，騎單車，游泳，有氧舞蹈……。 肥胖，高鹽飲食，過量飲酒是高血壓發病三大危
險因子。肥胖者不一定有高血壓但體重過重會增加發病的機率，高血壓雖然會遺傳但仍然有許多方法
可以克服，吃的健康才是穩定血壓的不二法門，預防勝於治療，降低風險才是最正確的。
膽固醇是人體細胞膜的重要成分，太低會提高罹病率，細胞易早衰，影響生育力，太高會動脈硬化，
引發血栓中風等心血管疾病，所以過多過少都不行。研究發現常喝綠茶，能降低血中總膽固醇，壞膽
固醇三酸甘油脂的含量，同時提高好膽固醇，因為綠茶內含有茶多酚，能維護心肌血管的彈性。
So What 學習要典 降血糖必吃1.膳食纖維(番薯，全穀類)2.維生素A(紅蘿蔔，南瓜)3.維生素
B1(苦瓜，瘦肉)4.維生素B2(豆類，花生)5.維生素B6(菠菜，香蕉)6.維生素C(奇異果，柑橘)7.維生
素E(堅果，蛋黃)8.鎂(空心菜，海帶)9.硒(洋蔥，海鮮)10.鉻(馬鈴薯，牛肉) 降血壓必吃1.膳食纖維(蔬果類，海菜類)2.鉀(萵苣，蘆筍)3.硒(洋蔥，白蘿蔔)4.鈣(莧菜，牛奶)5.鎂(紫菜，海帶)6.
維生素C(番石榴，奇異果)8.茄紅素(紅葡萄柚，紅甜椒)9.類黃酮(芹菜，水梨)10.次亞麻油酸(燕麥，
橄欖油) 降血脂必吃1.膳食纖維(帶皮穀類，菇蕈類)2.維生素A，胡蘿蔔素(彩椒，鳳梨)3.維
生素B2(香菇，深色蔬菜)4.維生素B3，菸鹼酸(酪梨，核桃)5.維生素C(柑橘,奇異果)6.維生素E(未
精緻植物油，韭菜)7.花青素(紫高麗菜，藍莓)8.茄紅素(西瓜，紅葡萄柚)9.銅(堅果，豆類)10.鉻(蘑
菇，酵母)
Now What 反省思考 檢視方法 我媽媽就有高血壓的問題，之前有吃藥控制但後來好轉後醫
生就沒有再開藥了，剩下就是自己飲食控制和每天都會固定量血壓，可是在我的觀察下他好像沒有在
做均衡飲食這件事情耶，就還是我行我素自己想吃甚麼就吃甚麼，而且只要吃太鹹或是吃大餐血壓馬
上就飄高了，所以這次才會藉這本書來學習，我媽他剛好也是煮飯買菜的人，告訴她甚麼才是降血壓
食物，這樣不僅對她有幫助對我們全家也有幫助，畢竟我爸他也老了，我和我哥也不能仗著自己年
的輕就亂吃免得將來後悔。改變這件事慶我覺得慢慢來就好了，畢竟這不是一天兩天就能完成的事，
一點一點慢慢來，讓這件事情變成一種習慣，這才是我想要的。
讀書心得學習單
科別 護理科 班級 護三乙
學號 1075101051 姓名 曾千育
書名I 食療降三高 不用在吃藥 作者 鄭金寶
出版社 源樺出版股份有限公司 出版年月 X
索書號 09806 ISBN 415.382.8783.2019
【撰寫心得書名】：食療降三高 不用在吃藥
【本書閱讀後心得感想(至少500字)】：目前幾乎每個台灣人都有三高的毛病:高血壓，高血糖，高血
脂，會有這樣的問題無非是現代人飲食觀念不正確，常常吃垃圾食物(像我一樣)，或是忙碌工作壓力
大，三餐不固定而衍生出來的問題。不清楚各個食物的營養和功效，導致吃下錯的食物，是知識訊息
的不足，也是我們過於忽略的結果。這本書不僅教我各種降三高的食物，還設計了食譜讓自己可以動
手作，藉由改變飲食進而控制三高並補足營養的需求，真的是大家必須去學習的！！
What 文章內容摘要 血糖長期偏高，可能產生急性及慢性併發症，甚至是危及性命，目前糖尿病
已成為洗腎的主因，而肥胖則是會增加糖尿病的罹患率。飲食調整，藥物治療，適度運動，有相輔而
成的效果更能有效控制血糖。飲食以低脂，低糖，低鹽，高纖為主。運動種類以有氧運動最好，例如
快走，慢跑，騎單車，游泳，有氧舞蹈……。 肥胖，高鹽飲食，過量飲酒是高血壓發病三大危
險因子。肥胖者不一定有高血壓但體重過重會增加發病的機率，高血壓雖然會遺傳但仍然有許多方法
可以克服，吃的健康才是穩定血壓的不二法門，預防勝於治療，降低風險才是最正確的。
膽固醇是人體細胞膜的重要成分，太低會提高罹病率，細胞易早衰，影響生育力，太高會動脈硬化，
引發血栓中風等心血管疾病，所以過多過少都不行。研究發現常喝綠茶，能降低血中總膽固醇，壞膽
固醇三酸甘油脂的含量，同時提高好膽固醇，因為綠茶內含有茶多酚，能維護心肌血管的彈性。
So What 學習要典 降血糖必吃1.膳食纖維(番薯，全穀類)2.維生素A(紅蘿蔔，南瓜)3.維生素
B1(苦瓜，瘦肉)4.維生素B2(豆類，花生)5.維生素B6(菠菜，香蕉)6.維生素C(奇異果，柑橘)7.維生
素E(堅果，蛋黃)8.鎂(空心菜，海帶)9.硒(洋蔥，海鮮)10.鉻(馬鈴薯，牛肉) 降血壓必吃1.膳食纖維(蔬果類，海菜類)2.鉀(萵苣，蘆筍)3.硒(洋蔥，白蘿蔔)4.鈣(莧菜，牛奶)5.鎂(紫菜，海帶)6.
維生素C(番石榴，奇異果)8.茄紅素(紅葡萄柚，紅甜椒)9.類黃酮(芹菜，水梨)10.次亞麻油酸(燕麥，
橄欖油) 降血脂必吃1.膳食纖維(帶皮穀類，菇蕈類)2.維生素A，胡蘿蔔素(彩椒，鳳梨)3.維
生素B2(香菇，深色蔬菜)4.維生素B3，菸鹼酸(酪梨，核桃)5.維生素C(柑橘,奇異果)6.維生素E(未
精緻植物油，韭菜)7.花青素(紫高麗菜，藍莓)8.茄紅素(西瓜，紅葡萄柚)9.銅(堅果，豆類)10.鉻(蘑
菇，酵母)
Now What 反省思考 檢視方法 我媽媽就有高血壓的問題，之前有吃藥控制但後來好轉後醫
生就沒有再開藥了，剩下就是自己飲食控制和每天都會固定量血壓，可是在我的觀察下他好像沒有在
做均衡飲食這件事情耶，就還是我行我素自己想吃甚麼就吃甚麼，而且只要吃太鹹或是吃大餐血壓馬
上就飄高了，所以這次才會藉這本書來學習，我媽他剛好也是煮飯買菜的人，告訴她甚麼才是降血壓
食物，這樣不僅對她有幫助對我們全家也有幫助，畢竟我爸他也老了，我和我哥也不能仗著自己年
的輕就亂吃免得將來後悔。改變這件事慶我覺得慢慢來就好了，畢竟這不是一天兩天就能完成的事，
一點一點慢慢來，讓這件事情變成一種習慣，這才是我想要的。
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