王志榮的西餐天地

(一) 活動目的： 此創意炒飯達人大賽於100年12月07日(三)舉辦，競賽內容為提升學生創意與烹調技術之能力，並將餐點「色、香、味」的特點充分靈活運用與詮釋，因此舉辦2011年第一屆聖母創意炒飯達人大賽活動，不僅誘發學生們對創意的構思，並藉由活動培養學生的默契與分工合作精神，加強人際互動藉此活動中的競賽，能增進同學們之間的互動交流。

(二) 活動展現成果效益為： 1. 此次創意炒飯大賽活動讓...

美威鮭魚料理新人賽,係由一百多所高中職、大專院校參選初賽後,遴選出十六所大專院校參賽者進入決賽,決賽者無論是否得名次,皆由大會頒發決賽參賽證明,以資鼓勵!雖然此次的比賽未能得名,但是能由那麼多所大專院校脫穎而出,進入前十六強參加決賽,實屬難得!資鼓勵學生再接再厲,持續練習為明年度的全國賽加溫預習才是目前首要。 目前各院校餐飲烹調教學要點,接著重於創意手法,無論中西餐飲,趨向健康養生並精緻取向,多參...