王志榮的西餐天地

引進產業資源提昇教師實務教學能力，以拓展新視野與國際觀。增加教師學生互動機會，共同研習製作產品,並激發創意思考，發展多元教學模式。結合教學資源提供學校資源共享，以促進教師對異國食物的認識。目前各院校餐飲烹調教學要點，皆著重於創新手法及外來食材，無論中西餐飲，趨向健康養生並精緻取向，多參與校外教學研習及校際研討會，能讓老師學生吸收經驗外，還能讓本校與各大專院校多多技術交流與研討，並拓展學校的知名度。