王志榮的西餐天地

餐旅管理科結合產學資源提供學校資源共享，以促進對西餐食材的體驗實習與認識。藉由此次的研習加深學員對食品安全衛生規範及西餐烹調文化的認知，可大大的提升學員的考照率及競爭力。藉由引進產業資源，提昇學生實際體驗餐飲領域產業，以開啟對職場的初步認識，並透過不同領域工作者的經驗分享，讓本校學生對未來就業有明確的觀念與目標，並提供教學資源共享，發展多元教學模式，激發創意思考，奠定與業界接軌的基礎。