王志榮的西餐天地

嘉義縣有「虱目魚的故鄉」美稱，縣府102/01/26在布袋鎮舉行虱目魚創意料理賽，請來知名型男主廚吳秉承擔任評審，還與縣長張花冠一起烹煮「黑胡椒魚肚」年菜，讓民眾在家也能照作，呈現「五星級」（台語「有省錢」諧音）料理。來自全省各地12組隊伍，在布袋新塭嘉應廟前廣場發揮巧思，將虱目魚以日式、法式料理等重新詮釋。參賽隊伍競爭激烈，都在90分鐘內完成指定料理及私房料理共2道菜，然而參賽老師、學生們盡心盡力發揮所長，奮力拿下嘉義縣長獎－冠軍「那些年我們懷念的味道─古早味虱目魚」隊的王志榮和陳鈺茹（聖母醫護管理專校餐旅管理科）、第二名是「新情感塭」隊的洪松吉和蘇美玲（民眾）、第三名是「四處聞香」隊的林龍瑞和陳如芳（樹德家商餐飲管理科）。