王志榮的西餐天地

利用專業中西餐廚藝教室之教學環境，結合課程資源與業界實務，促使學生在學習上能理論與實務結合，落實橘色人才發展目標。為使同學更具競爭力，除專業知能教育訓練之外，更進一步規劃自主練習，目的在於期許修習烹飪課程的學生，更具備與業界接軌的素養與能力，成為專職技能的人。並了解業界產業之流程，同時可以激發學生未來在創意上的表現。