王志榮的西餐天地

本校地處蘭陽好山、好水之廣大平原，在這土壤肥沃的蘭陽地區盛產著許多特有優良農產品，且有鑒於近幾年健康蔬食養生飲食概念及特有國外蔬果品種在台種植成功，因此若能利用在地農產品及特有蔬果品種與健康養生概念結合，此舉不但可縮短食物運送里程數，減少食物成本，更可使民眾進一步了解宜蘭地區最新開發農產品之種類,為使學生可發揮平時所學之專長，並結合運用在創作養生菜餚上，使學生有更多機會展示教學及學習成果。